Impastate e date la forma di una palla (4). Adagiate in un foglio di pellicola trasparente (5.) e mettete a riposare in frigo per 30 minuti. Trascorsi i 30 minuti, togliete dal frigo e staccate 3/4 di pasta e stendetela su un foglio di carta forno (6) utilizzando un mattarello.