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In un po’ di questo liquido di fichi d’india, unite la farina (e il liquido è 500 ml, dovrete aggiungere 30 gr di farina 00) (4) e mescolate, utile al restante liquido e rimettete sul fuoco fino a far addensare la crema (5). Versate nei piatti e lasciate asciugare o in frigo o al sole (6).