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Procedimento:
Iniziate la preparazione dei bomboloni riscaldando il latte e versando dentro il lievito di birra secco (1), quindi mescolate unite 50 gr di farina 00 e mescolate (2) e lasciate a riposare a temperatura ambiente per 30 minuti. Trascorso il tempo di riposo, versate le farine in una ciotola e create una conca al centro. Mescolate le farine con il composto di lievito (3.).