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In una ciotola unite la purea di patate (4), la purea di carciofi, parmigiano grattugiato, prezzemolo, sale, mollica di pane ammorbidita in acqua e strizzata e infine un uovo e impastate il tutto (5). Date la forma di cotolette (6).
In una ciotola unite la purea di patate (4), la purea di carciofi, parmigiano grattugiato, prezzemolo, sale, mollica di pane ammorbidita in acqua e strizzata e infine un uovo e impastate il tutto (5). Date la forma di cotolette (6).