Ingredienti per 2 pizze :
- 400 gr di farina manitoba;
- 100 gr di farina 00;
- 150 gr di lievito madre rinforzato oppure 4 gr di lievito di birra secco;
- 300 ml di acqua tiepida;
- 2 cucchiaini di sale;
Ingredienti condimento:
- passata di pomodoro q.b.;
- sale;
- olio;
- origano;
- cipolla;
- mozzarella q.b.