Nuvolette di zucchine fritte

Ingredienti:

• 2 zucchine;
• 3 uova;
• 200 ml di latte;
• 40 ml di olio d’oliva;
• 200 gr di farina 00;
• 3 cucchiai di parmigiano grattugiato;
• mezza bustina di lievito istantaneo per torte salate;