Ingredienti per la base:
- 110 gr di burro;
- 270 gr di cialde di cannolo;
Ingredienti ripieno:
- 1 kg di ricotta fresca;
- 80 gr di gocce di cioccolato;
- 6 gr di fogli gelatina (o chiamata colla di pesce);
- 200 gr di zucchero a velo;
- 200 ml di panna per dolci da montare;
- ciliegine candite q.b.;
- 2 cialde di cannolo grandi + 3 cialde piccole (o 5 piccole) per la decorazione;
- granella di pistacchio q.b.