Ingredienti pan di spagna:
- 5 uova;
- 150 gr di zucchero;
- 150 gr di farina 00;
- scorza grattugiata di limone.
Ingredienti chantilly:
- 4 tuorli d’uovo;
- 70 gr di zucchero;
- 60 gr di amido di mais;
- 400 ml di latte caldo;
- 300 ml di panna per dolci + 200 per la decorazione
- pesche sciroppate q.b.
Ingredienti bagna:
- 300 ml di sciroppo di pesche;
- acqua q.b.