Ingredienti per 3-4 filoni:
- 400 gr di farina di semola;
- 200 gr di farina 00;
- 400 ml di acqua tiepida;
- 20 ml di olio d’oliva;
- 3 gr di lievito di birra secco o 10 gr di lievito di birra fresco;
- 10 gr di zucchero;
- 10 gr di sale;
- olive nere q.b.
- pomodori secchi q.b.