Ingredienti:
- 300 gr di farina 0;
- 200 gr di farina manitoba;
- 20+ 380 gr di acqua tiepida;
- 2 gr di lievito di birra secco;
- 1 cucchiaio di olio d’oliva;
- 11 gr di sale;
- mezzo cucchiaino di zucchero;
- 500 gr di scarola;
- olive nere denocciolate q.b.;
- pinoli q.b.;
- acciughe salate q.b.