Crema fritta

Ingredienti:

• 2 tuorli d’uovo;
• 50 gr di zucchero;
• 20 gr di maizena o amido di mais;
• 20 gr di farina 00;
• 1 scorza di limone;
• 250 ml di latte tiepido;

Ingredienti per la panatura:

• 2 uova;
• pangrattato;