Ingredienti:
- 125 gr di farina 00;
- 125 gr di farina di semola di grano duro;
- 100 gr di zucchero;
- 2 tuorli d’uovo;
- 100 gr di burro;
- 3 cucchiai di acqua fredda;
Ingredienti crema:
- 1 tuorlo d’uovo;
- 75 gr di zucchero;
- 250 gr di latte;
- 30 gr di amido di mais;
- scorza di 1 limone;