Galette ai pomodori

Ingredienti:

• 240 gr di burro freddo
• 180 gr di farina integrale
• 180 gr di farina 00
•  6 cucchiai di zucchero
•  9 cucchiai di acqua fredda
• sale q.b.
• mozzarella q.b.
• pomodori;
• sale, olio, origano;