Ingredienti per le cialde:
- 20 gr di farina di grano duro;
- 1 albume;
- 42,5 gr di zucchero a velo;
- 15 gr di burro fuso;
- vanillina;
- un pizzico di sale.
Ingredienti per il ripieno:
- 40 gr di albume;
- 32,5 ml di acqua;
- 80 gr di zucchero.
Ingredienti per la copertura;
- 200 gr di cioccolato fondente;
- 1 noce di burro.