Ingredienti:
- 1 cipolla;
- 1 carota;
- olio d’oliva;
- sedano q.b.
- 500 gr di carne trita;
- vino bianco q.b.
- 1 litro di salsa;
- sale e pepe q.b.
- 1 foglia di alloro;
- 600 gr di rigatoni;
- 500 gr di besciamella;
- mozzarella q.b.
- una noce di burro;
- parmigiano grattugiato q.b.