Torta alle carote

Ingredienti per uno stampo da 20 cm:

• 375 gr di carote pulite;
• 3 uova;
• scorza arancia;
• 120 ml di olio di semi;
• 50 gr di fecola di patate;
• 190 gr di farina 00;
• 190 gr di zucchero;
• 1 bustina di lievito per dolci;