Sfoglia di zucchine e scamorza filante

Ingredienti:

• 4 zucchine;
• 1 rotolo di sfoglia rettangolare;
• prosciutto cotto q.b.;
• scamorza a fette q.b.;
• parmigiano grattugiato q.b.;
• 1 uovo per spennellare;