Le zeppole di San Giuseppe Portano con se una storia molto toccante. Noi tutti li conosciamo come le frittelle fritte e riempiti di crema, ma perchè si chiamano proprio zeppole di San Giuseppe? Se prestate due minuti del vostro tempo, vi racconto la storia. San Giuseppe dopo esser scappato in Egitto con Maria e Gesù, si dedicò alla vendita di queste frittelle per poter mantenere la sua famiglia. Questi dolci si è soliti prepararli durante il carnevale e quindi anche per la festa del papà in quanto la figura paterna veniva rappresentata da San Giuseppe. Le zeppole, per tradizione, vengono fritti in abbondante olio e riempiti con abbondante crema pasticcera o alla crema al cacao. La variante arrivò negli ultimi anni quando le zeppole, vennero cotti pure a forno. Noi per tradizione li friggiamo in olio ma vediamo insieme cosa occorre.
