Ingredienti per 2 pasta biscotto:
- 7 uova;
- 180 gr di zucchero;
- 70 gr di farina 00;
- 50 gr di fecola di patate;
- 110 gr di olio di semi;
- scorza di limone;
Ingredienti per la crema:
- 500 gr di latte;
- 150 gr di zucchero;
- 5 tuorli d’uovo;
- 40 gr di amido di mais:
- 30 gr di burro;
- vanillina;
- 250 gr di mascarpone;
Ingredienti farcitura:
- fettine di ananas sciroppata;
- 150 gr di panna per dolci da montare;