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Introduzione Involtini di carne: Si sa che le pietanze create in casa sono sempre più genuine di quelle che si comprano in macelleria. Vi sembreranno difficili da realizzare, ma non è così. Seguite il video passo passo e nulla sarà impossibile e oltretutto sarete soddisfatti del vostro risultato. Sorprendete i vostri ospiti e mettetevi all’ora. Buon lavoro. Ingredienti: 1 confezione di pancarrè ( con o senza crosta) ½ bicchiere di acqua Una manciata di grana padano grattugiata Un pizzico di sale Pepe q.b. 2 cucchiai di olio 12 fettine di vitello sottili 200 gr di prosciutto cotto 200 gr di provoletta Pangrattato q.b. Stecche q.b.LEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Introduzione Bignè alla crema: Finalmente non serve più correre in pasticceria. Ecco a voi i bignè ripieni di crema pasticciera. Ovviamente potete realizzarli anche al cacao aggiungendo appunto il cacao amaro agli ingredienti. Vediamo di seguito cosa occorre per la preparazione di questi fantastici bignè. Ingredienti per i bignè: 70 gr di farina 100 ml di acqua 2 uova 50 gr di burro 20 gr di zucchero 1 pizzico di burro Ingredienti per la crema: 250 ml di latte 3 tuorli d’uovo 90 gr di zucchero 30 gr di farina 00 1 bustina di vanillina zucchero a velo per spolverizzare   Leggi anche la ricetta:LEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Introduzione torta morbida al cocco e nutella: La torta morbida al cocco e nutella è una semplicissima ricetta che sposa bene il cocco alla nutella. Questa torta è molto facile da preparare, ma con il nostro aiuto, sarà facilissima. In pochi minuti potrete preparare una torta magica dal gusto unico. Ingredienti: 200 gr di farina di cocco; 200 gr di farina 00; 220 gr di zucchero; 1 bustina di lievito per dolci; 4 albumi; 300 ml di latte; tanta nutella.   Leggi anche la ricetta: Pignolata al miele Procedimento: Iniziate la preparazione della torta morbida al cocco e alla nutella ponendo in  una ciotola laLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Introduzione pignolata al miele: E’ tempo di carnevale, è tempo di maschere  e bimbi travestiti, ma è tempo anche di chiacchiere e pignolata al miele perchè a carnevale ogni dolce vale.  La pignolata viene creata in diversi modi soprattutto in Calabria e la Sicilia. La Calabria è nota per la pingolata al miele invece la Sicilia vanta la pignolata glassata soprattutto morbidissima. Una piramide di piccoli pezzi di pasta uniti da una manciata di miele e proprio per questo viene chiamata pignolata in quanto assume la forma di una pigna al miele. Ottima se guarnita con codette colorate. Ingredienti: 125 gr di farina 00; 125LEGGI LA RICETTA

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Introduzione torta salata con patate al rosmarino: La torta salata è una torta che unisce tanti gusti salati, creando un vortice di sapori da gustare fino all’ultima briciola. In questa ricetta ho usato la besciamella, ingrediente molto importante che si sposa bene con quasi tutte le ricette salate. Ho unito il gusto della fesa di tacchino, ma facilmente sostituibile con del prosciutto cotto. Un filante strato di formaggio renderà la vostra torta salata perfetta. Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia; 5 fette di prosciutto cotto o fesa di tacchino; 6 fette di formaggio edamer; 3-4 patate; sale e pepe; olio per spennellare.   Ingredienti besciamella: 500LEGGI LA RICETTA

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In: BISCOTTI

Introduzione Biscotti al burro di San Valentino: Oggi i biscotti al burro di San Valentino non possono di certo mancare sulla mia tavola. Un dolce risveglio per la vostra metà con questi fantastici biscottini che racchiudono tutto l’amore del mondo. Semplici dolcetti al burro, i biscotti di San Valentino vengono realizzati con la classica forma a cuore e decorati come più vi piace. Un dolce pensiero d’amore da non perdere nel giorno dell’amore! Ingredienti: 500 gr di farina 00; 200 gr di burro; 200 gr di zucchero; 120 gr di acqua; 6 gr di lievito per dolci; 1 bustina di vanillina     Leggi ancheLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Introduzione Crostata morbida alla nutella: La crostata morbida è stata realizzata in occasione della festa di compleanno della mia amica. Perché morbida? Questa crostata non è la classica crostata alla nutella con pasta frolla friabile, ma la sua specialità è proprio essere una crostata capovolta e soffice (simili ad un pan di spagna) con una manciata di nutella sparsa in superficie. Potete decorare con della granella di riso soffiato o della granella di nocciole. Decorate come meglio di piace. Il tempo di preparazione  di questa crostata è davvero poco per cui prepariamo gli ingredienti e iniziamo subito.   Ingredienti: 150 gr di farina 00; 100LEGGI LA RICETTA

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In: PRIMI

Introduzione farfalle con crema di pistacchi: Le farfalle con crema di pistacchi e speck è un primo piatto davvero prelibato. Il pistacchio è l’ingrediente che si sposa bene con piatti dolci e salati e oggi ho voluto aggiungere dello speck alla crema di pistacchi. Ho scelto le farfalle perché è il tipo di pasta che più preferisco ma potete  utilizzare tranquillamente della pasta fresca o qualsiasi tipo di pasta che desiderate. Preparate gli ingredienti e prepariamo questo fantastico piatto.   Ingredienti:  200 gr di pasta farfalle; 70 gr di pistacchi tritati; 100 gr di speck; 250 gr di panna da cucina; parmigiano q.b.; olio, saleLEGGI LA RICETTA

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Introduzione cheesecake raffaello: La cheesecake raffaello è stata fatta su richiesta dei miei amici e devo dire che è la torta più buona che io abbia mai mangiato ( io amo il cocco). Semplice da realizzare con un mix di ingredienti che si sposano bene: cioccolato bianco, cocco, mandorle, mascarpone e altri ancora che troverete tra gli ingredienti. Si tratta di un raffaello gigante infinito. Provare per credere. Preparate gli ingredienti e prepariamo la cheesecake raffaello.   Ingredienti per la base: 360 gr di biscotti secchi; 200 gr di burro fuso; 25 gr di miele; Ingredienti per il ripieno: 200 gr di cioccolato bianco; 200LEGGI LA RICETTA

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Introduzione Kinder Brioshe: Che bontà! Anche sulla mia tavola sono arrivate le merendine kinder fatte con le mie manine. cosa c’è di più buono di una merendina fatta in casa? La genuinità prima di tutto! Provate a realizzarle anche voi con il mio aiuto. Buon appetito. Ingredienti per il pan di spagna: 300 gr di farina manitoba; 60 gr di frumina; 50 gr di zucchero 1 cucchiaino di miele 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva 1 fialetta di estratto di vaniglia 1 tuorlo d’uovo 200 ml di latte 1 cubetto di lievito di birra 25 gr di burro Ingredienti per la crema: 200 mlLEGGI LA RICETTA