Di seguito trovate i 4 dolci strepitosi che hanno spopolato sul web. Clicca sul titolo o sulla foto per leggere la ricetta. SBRICIOLATA PERE E RICOTTA; 2. ROTOLO DI FROLLA ALLA NUTELLA; 3.ROTOLO CASSATA SICILIANA; 4. CHEESECAKE BAILESLEGGI LA RICETTA
Ingredienti: 1 cipolla; 1 carota; Sedano q.b. Olio d’oliva q.b. 500 gr di carne tritata; 1 litro di salsa; Vino bianco q.b. Sale q.b. Pepe q.b. 1 foglia di alloro; 500 gr di besciamella; Mozzarella q.b. Parmigiano grattugiato q.b. Procedimento: Iniziate la preparazione dei conchiglioni preparando il ragù. Mettete a soffriggere in una pentola l’olio, la cipolla, la carota e il sedano (1). Aggiungete la carne tritata. Quando si sarà rosolata aggiungete il vino bianco e fatelo sfumare. Poi unite la salsa (2), una foglia d’alloro e lasciate cuocere. In una ciotola mettete la salsa scartando la carne tritata e aggiungeteci metà della besciamellaLEGGI LA RICETTA
Ingredienti: 125 gr di burro fuso; 1 uovo; 120 gr di zucchero di canna; 120 gr di zucchero semolato; Mezzo cucchiaino di bicarbonato; Vanillina; 250 gr di farina 00; 60 gr di cioccolato. Procedimento: Iniziate la preparazione dei biscotti con cioccolato unendo in una ciotola l’uovo, lo zucchero di canna (1) e date una mescolata. Poi unite lo zucchero semolato, la vanillina e mescolate ancora (2). Aggiungete il burro fuso (3). Aggiungete la farina (4) e il bicarbonato (5). Mescolate energicamente fino ad ottenere l’impasto. Poi aggiungete il cioccolato (6) e con l’aiuto delle mani amalgamatelo nell’impasto. Formate delle palline (7) e disponetele inLEGGI LA RICETTA
Ingredienti: 4 patate lesse; 1 cucchiaino di sale; 1 cucchiaino di pepe; Prezzemolo q.b. 2 cucchiai di amido di mais; 2 uova; pangrattato q.b. Procedimento: Iniziate la preparazione delle crocchette di patate triangolari sbucciando e tagliando le patate. Schiacciate le patate (1) e conditele con sale, pepe e prezzemolo (2). Unite l’amido di mais e impastate. Fate un filone alto a forma triangolare e tagliate a fette (3). Passate le crocchette nell’uovo sbattuto (4), poi nel pangrattato. A questo punto potete friggerle nell’olio caldo (5).. Servitele calde (6), croccanti fuori e morbide dentro!LEGGI LA RICETTA
Ingredienti per 6 pezzi: 1 zucchina; 2 fette di prosciutto; Mozzarella q.b. 1 uovo; Pangrattato; Farina q.b. Formaggio grattugiato q.b. Sale q.b. Procedimento: Iniziate la preparazione dei fagottini di zucchine tagliando la zucchina a fette sottili (1). Prendete 3 fette e posizionatele ad incrocio una sopra l’altra (2). Al centro mettete la mozzarella ed il prosciutto. Chiudete a fagottino partendo dalla fetta in diagonale (3). Chiudete con uno stuzzicadenti. Passate i fagottini nella farina, nell’uovo battuto (4) e nel pangrattato condito con il formaggio grattugiato ed il sale. Friggeteli in olio caldo fino a doratura (5) e rimuovete lo stuzzicadenti. Tagliateli e saranno caldiLEGGI LA RICETTA
Ingredienti per la farcia: Amaretti q.b. Marmellata q.b. 400 gr di ricotta; 140 di zucchero. Ingredienti: 400 gr di farina 00; 30 gr di farina di mandorle; 2 uova; 155 gr di burro; 150 gr di zucchero; 10 gr di lievito per dolci. Procedimento: Iniziate la preparazione della sbriciolata mettendo la ricotta a colare per un paio d’ore. Dopo lavorate la ricotta con lo zucchero (1) e mettete da parte. In una ciotola unite la farina, lo zucchero, il burro, le uova, la farina di mandorle e il lievito (2). Impastate fino ad ottenere un impasto sbriciolato (3). Versate metà impasto in unoLEGGI LA RICETTA
Ingredienti: 300 gr di pasta; 1 broccolo; 2 patate; Pecorino; 300 gr di salsiccia; 1 cipolla; Olio, sale, pepe q.b. Granella di pistacchi Procedimento: Iniziate la preparazione della pasta con crema di broccoli tagliando il broccolo e le patate (1). Metteteli a bollire (2). Quando saranno pronti metteteli in una ciotola con una maciata di pecorino, olio, sale e pepe, un po di acqua di cottura e frullate con un frullatore ad immersione (3) (oppure mettete gli ingredienti all’interno di un frullatore classico). Formate la crema (4). In una padella tagliate la cipolla e unite la salsiccia. Aggiungete un filo d’olio d’oliva e fateLEGGI LA RICETTA
Ingredienti per la base: 300 gr di biscotti secchi; 125 gr di burro; Mezzo cucchiaio di zucchero a velo. Ingredienti per la crema: 250 gr di mascarpone; 250 gr di philadelphia; 180 ml di panna fresca; 140 gr di zucchero a velo; 85 ml di bayles; 8 gr di colla di pesce. Procedimento: Iniziate la preparazione della cheesecake bayles polverizzando i biscotti. Unite il burro sciolto (1) e lo zucchero a velo (2). Versate in uno stampo di 22 cm ricoperto di carta forno (3). Mettete in frigo per 30 min. Nel frattempo preparate la crema. In una ciotola unite il mascarpone, la philadelphia e loLEGGI LA RICETTA
Ingredienti: 500 g di farina 00; 100 + 200 ml di acqua tiepida; 8 gr di lievito di birra secco o 15 gr fresco; 50 gr di zucchero; 50 gr di strutto; 13 gr di sale; Per spennellare: 1 uovo; semi di sesamo q..b. Procedimento In una ciotolina versate 100 ml di acqua e riscaldatela fino ad ottenerla tiepida. Versate dentro il lievito secco e mescolate fino a far sciogliere completamente. In una ciotola a parte versate la farina setacciata e create al centro una conca. Versate dentro il lievito sciolto (1) e lo zucchero e iniziate a mescolare solo i due ingredienti.LEGGI LA RICETTA
Ingredienti: 400 gr di semola; 280 gr di acqua; 5 gr di lievito fresco o 2 gr di lievito secco; 5 gr di miele; 8 gr di sale. Procedimento: Iniziate la preparazione dei panini di semola versando in una ciotola la farina di semola e l’acqua (1). Impastate e fate riposare per 30 min. Trascorso il tempo di riposo, sciogliete il lievito in un po d’acqua (20 ml circa) tiepida e mescolate con un cucchiaino. Create una conca e aggiungere il lievito all’impasto (2), il miele ed infine il sale. Impastate ancora (3) Poggiate l’impasto sul piano di lavoro e fate 3 giri diLEGGI LA RICETTA
