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In: DOLCI

Ingredienti per la base: 300 gr di biscotti secchi; 200 gr di burro fuso;   Ingredienti ripieno:   2 uova intere + 1 tuorlo; 100 gr di zucchero; 1 bustina di vanillina; 100 ml di panna per dolci; mezzo succo di limone spremuto; 600 gr di philadelphia; nutella un vasetto.   Procedimento: Iniziate la preparazione della cheesecake alla nutella sbriciolando i biscotti e riducendoli in composto sabbioso. Ai biscotti sbriciolati unite il burro fuso (1.), quindi mescolate con una spatola fino a far incorporare bene il burro al composto. Foderate uno stampo per torte (di 24 cm con apertura a cerniera) con della carta fornoLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

  Ingredienti per la base: 400 gr di biscotti grisbì 80 gr di burro fuso;   Ingredienti per la crema: 500 gr di philadelphia; 200 gr di panna da montare; 300 gr di  latte condensato;   Ingredienti per decorare: 2 biscotti grisbì Procedimento: Iniziate la preparazione della cheesecake sbriciolando  i biscotti con le mani. Dopo aver ridotto i biscotti in polvere, aggiungete il burro precedentemente fuso in un pentolino e che sia tiepido e non caldo (1.). Mescolate utilizzando un cucchiaio o se preferite con le mani. Versate dentro il composto di biscotti e pressate bene con le mani per far compattare (2.). Mettete inLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Ingredienti: 300 gr di farina 00; 1 bustina di lievito per dolci; 160 gr di burro t. ambiente; 4 uova; 200 gr di zucchero; 200 gr di yogurt greco bianco dolce succo di mezzo limone; scorza di 1 limone; colorante alimentare rosso q.b. Procedimento: Iniziate la preparazione della torta marmorizzata versando in una ciotola il burro ammorbidito a temperatura ambiente e lo zucchero e sbattete con una frusta a mano fino ad ottenere una crema morbida. Aggiungete le uova (1.) e continuate a sbattere per qualche minuto. Unite adesso lo yogurt greco e date ancora una mescolata di fruste (2.). Grattugiate la scorza del limoneLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Ingredienti: 2 uova; 40 ml di olio di semi; 200 ml di latte tiepido; 500 gr di farina 00; 5 gr di lievito di birra secco; 2 cucchiaini di zucchero;   Ingredienti ripieno: 200 gr di zucchero; 1 scorza di limone; 2 scorze di arancia; Procedimento: Iniziate la preparazione degli arancini dolci versando in una ciotola la farina, lo zucchero e il lievito d birra secco (1.). Mescolate e mettete da parte. In un’altra ciotola rompete le uova e versate il latte, quindi sbattete con una frusta a mano per mescolare gli ingredienti. Aggiungete l’olio di semi e mescolate ancora (2.). Aggiungete il composto diLEGGI LA RICETTA

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In: PRIMI

Ingredienti:   2 uova; 250 gr di mollica di pane raffermo; 150 gr di latte; 100 gr di speck; 50 gr di cipolla bianca; prezzemolo; 1 noce di burro; sale; brodo.   Procedimento: Iniziate la preparazione dei canederli togliendo la crosta al pane e tagliando a pezzetti la mollica. Adagiatelo in una ciotola e versate sopra il latte (1.) e lasciatelo ammorbidire per 10 minuti. Nel frattempo preparate il ripieno: In una padella adagiate una noce di burro e fate rosolare la cipolla a dadini e lo speck (2.) per un paio di minuti, dopo spegnete e fate raffreddare. Strizzate il pane (se occorre) eLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Ingredienti per uno stampo da 20 cm: 100 gr di carote pulite; 2 uova; 6 datteri; 60 ml di olio di semi; 50 gr di farina di mandorle; 100 gr di farina 00; 60 ml di latte; 1 bustina di lievito per dolci; scaglie di mandorle q.b. Procedimento: Iniziate la preparazione sbattendo le uova con una frusta elettrica. Dopo aver sbattuto per 5 minuti, aggiungete l’olio a filo (1.). Aggiungete adesso le carote grattugiate alla julienne (2.) e continuate a sbattere. Aggiungete adesso il latte e azionate nuovamente le fruste. Unite i datteri (senza nocciolo) tagliati a pezzetti (3.). Infine, come ultimi ingredienti, aggiungete laLEGGI LA RICETTA

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In: PANE E LIEVITANTI

Ingredienti: 300 gr di farina manitoba; 200 gr di farina 00; 3 gr di lievito di birra secco 30 gr di miele; 80 gr di noci; 100 +200 ml di acqua tiepida; 9 gr di sale; una manciata di farina di semola         Procedimento: Iniziate la preparazione del pane casereccio versando in una ciotolina 100 ml di acqua tiepida insieme al lievito secco e mescolate con un cucchiaino. Aggiungete il miele (1.) e mescolate ancora. In una ciotola versate le due farine e create una conca al centro, mescolatele e aggiungete al centro il lievito sciolto (2.) e  mescolatelo insieme alle farine.LEGGI LA RICETTA

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In: BISCOTTI

Ingredienti: 300 gr di farina 00; 1 uovo intero più 2 tuorli; 1 bustina di vanillina; 125 gr di burro; 100 gr di zucchero a velo;   Ingredienti per la copertura: 200 gr di cioccolato al latte o fondente nutella    Procedimento: Iniziate la preparazione dei biscotti  preparando la pasta frolla. In una ciotola versate la farina e il burro a tocchetti e sbriciolatelo nella farina (1.). Aggiungete lo zucchero a velo, la vanillina, i tuorli e l’uovo intero e impastate il tutto (2.). Lavoratela fino a formare un panetto liscio e omogeneo (3.). Avvolgetelo nella pellicola da cucina e lasciate riposare in frigo perLEGGI LA RICETTA

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In: ANTIPASTI

Ingredienti: 300 gr di zucchine; 5 gr di pangrattato; 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato; 1 uovo; pangrattato q.b. olio q.b.; sale   Procedimento Iniziate la preparazione dei gelati salati lavando e togliendo la parte finale alle zucchine. Grattugiate le zucchine con una grattugia dai fori grossi (1.). Versateli in una padella, aggiungete dell’olio d’oliva e del sale e mettete a cuocere sul fuoco per 7-8 min a fuoco medio basso. Trascorso il tempo di cottura lasciate raffreddare le zucchine (2.). Versateli in una ciotola e aggiungete l’uovo e il pangrattato (3.) e il parmigiano grattugiato e mescolate il tutto con una spatola. Dopo aver realizzatoLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Ingredienti per uno stampo da 24 cm: 3 uova; 200 gr di zucchero; 300 gr di farina 00; 200 gr di burro fuso; 270 gr di zucca pulita; 100 gr di farina di mandorle; 1 bustina di lievito per dolci; mandorle in scaglie q.b; miele q.b (per decorazione). Procedimento: Iniziate la preparazione della ciambella alla zucca, pulendo la zucca e tritandola in un frullatore quindi riducetela in purea. In una ciotola versate le uova e lo zucchero (1.) e sbattete con un frullatore elettrico per almeno 7 minuti. Aggiungete il burro fuso a filo, lasciando andare le fruste elettriche. Continuate aggiungendo la farina e ilLEGGI LA RICETTA