Da:
On:
In: DOLCI

Ingredienti: 12 gr di gelatina in fogli; 1 arancia; 2 cucchiai di zucchero; 100 gr di yogurt;   Procedimento: Iniziare la preparazione delle caramelle gommose mettendo i fogli di gelatina ammollo in acqua fredda (1.) per 10 minuti. Nel frattempo spremete un’arancia (2.) e versate il succo in una ciotola. Aggiungete lo zucchero e sciogliete per un minuto sul fuoco. In un’altra ciotola versate lo yogurt. Strizzate la colla di pesce e dividetela nelle due ciotole (metà gelatina strizzata va nell’arancia tiepida e metà nello yogurt) (3.). Versate il succo di arancia negli stampi in silicone (4.) riempiendoli per metà. Coprite con mezzo cucchiaino diLEGGI LA RICETTA

Da:
On:
In: BISCOTTI

  Ingredienti: – 200 gr di farina 00; – 100 gr di burro; – 1 uovo; – 90 gr di zucchero a velo; – 1 bustina di vanillina; – 5 gr di lievito per dolci; – 15 gr di cacao amaro. – nutella q.b. Procedimento: Iniziate la preparazione dei biscotti mettendo in una ciotola capiente il burro a tocchetti ammorbidito a temperatura ambiente insieme allo zucchero a velo (1.) e con una spatola mescolate fino ad ottenere una crema liscia e morbida. Unite l’uovo, la vanillina e il lievito per dolci e mescolate ancora. Infine unite la farina (2.) poco alla volta. Quindi impastate perLEGGI LA RICETTA

Da:
On:
In: DOLCI

Ingredienti pan di spagna: 5 uova; 180 gr di zucchero; 160 gr di farina 00; 20 gr cacao amaro; 1 cucchiaino di lievito per dolci;   Ingredienti farcitura: 500 gr di panna per dolci da montare già zuccherata; nutella q.b.; 200 gr di fragole;   Procedimento: Iniziate la preparazione del pan di spagna al cacao seguendo la ricetta giù. Pan di spagna al cacao Dopo aver preparato il pan di spagna, dividetelo in 3 dischi e mettete da parte. In una ciotola montate a neve ben ferma la panna (1.) utilizzando delle fruste elettriche. Mettete la panna in frigo fino al momento del prossimo utilizzo.LEGGI LA RICETTA

Da:
On:
In: DOLCI

Ingredienti: 5 uova; 180 gr di zucchero; 160 gr di farina 00; 20 gr di cacao amaro; 1  cucchiaino di lievito per dolci; Procedimento: Iniziate la preparazione del pan di spagna al cacao versando in una ciotola le uova insieme allo zucchero (1.). Azionate le fruste elettriche e sbattete per 7 minuti senza fermarvi e girando le fruste sempre nello stesso verso. Il vostro composto diventerà spumosissimo e chiaro. Dopo aver sbattuto per 7 minuti, aggiungete il cacao amaro (2.). Sbattete e fate incorporare il cacao, Dopo unite la farina precedentemente setacciata  (3.). Infine unite il lievito per dolci all’ impasto. Versate il composto ottenutoLEGGI LA RICETTA

Da:
On:
In: SECONDI

Ingredienti: 150 gr di ricotta; 200 gr di fagiolini; 300 gr di patate; 1 uovo; 2 cucchiai di pangrattato + pangrattato  q.b.; sale; 50 gr di parmigiano;   Procedimento: Iniziate la preparazione delle frittelle di ricotta e fagiolini lavando e togliendo le estremità alla fagiolina (1.). Mettete a bollire in abbondate acqua calda fino a che diventa morbida. Po scolate e lasciate raffreddare. Pulite e lavate le patate, togliete la buccia e tagliate a pezzi e mettete a cuocere (2.) fino a che i rebbi di una forchetta entreranno con facilità. Scolate e ancora calda, schiacciatela e riducetela in purea. Unite alle patate, la fagiolinaLEGGI LA RICETTA

Da:
On:
In: DOLCI

Ingredienti per la base: 200 gr di biscotti secchi; 90 gr di burro fuso;   Ingredienti farcitura: nutella q.b.; 200 gr di latte condensato; 400 gr di panna per dolci da montare;   Ingredienti decorazione: 50 gr di burro; 100 gr di cioccolato fondente; nocciole tritate e  nocciole intere q.b. Procedimento: Iniziate la preparazione della torta cornetto sbriciolando i biscotti (1.). Riduceteli in un composto sabbioso e adagiateli in una ciotola. unite anche il burro fuso (2.) e mescolate con una spatola o con le mani. Versate il composto di biscotti dentro uno stampo per torte dal diametro di 24 cm con apertura a cernieraLEGGI LA RICETTA

Da:
On:
In: PANE E LIEVITANTI

Introduzione panini morbidi: I panini morbidi sono ottimi panini da preparare per un buffet o per i vostri bimbi per la loro ricreazione durante le ore scolastiche. Riempiteli con prosciutto, salame, maionese, lattuga e chi più ne ha più ne metta oppure nella versione dolce: con nutella. Mani in pasta e via. Ingredienti per 20 paninetti: 500 gr di farina manitoba; 1 uovo intero 1 tuorlo d’uovo; 220 gr di latte; 1 cucchiaino di lievito di birra secco; 8 gr di sale; 80 gr di burro; 70 gr di  zucchero. Ingredienti per spennellare: 1 uovo + del latte.   Procedimento: Iniziate la preparazione di 20LEGGI LA RICETTA

Da:
On:
In: DOLCI

Ingredienti: fette di pancarrè nutella 1 uovo + del latte burro q.b. zucchero semolato q.b Procedimento: Iniziate la preparazione dei rotoloni di toast togliendo la crosta al pancarrè. Con un mattarello appiattite ogni fetta di pancarrè (1.). Spalmate un cucchiaino di nutella  (2.) sopra ogni pancarrè e avvolgetelo a sigaretta (3.). In un piatto sbattete un uovo e del latte e riduceteli in un morbido composto (4.). Passate ogni rotolo di pancarrè nel composto di uovo (5.). Una padella sciogliete abbondante burro  e mettete  dentro tutti i rotolini di pancarrè precedentemente inzuppati nell’uovo (6.). Fate dorare da entrambi i lati. Dopo averli cotti, ancora caldiLEGGI LA RICETTA

Da:
On:
In: BISCOTTI

Ingredienti: 500 gr di farina 00; 250 gr di burro; 200 gr di zucchero a velo; 4 tuorli d’uovo; 1 bustina di vanillina, marmellata ai fichi q.b.   Procedimento: Iniziate la preparazione mettendo  in una ciotola la farina e  il burro ammorbidito a temperatura ambiente ridotto a pezzetti (NON FUSO FATE ATTENZIONE), e iniziate a impastare fino ad ottenere un’impasto sbriciolato (1.). Unite lo zucchero a velo e la vanillina e mescolate ancora. Unite  i tuorli e impastate (2.). Mescolate aiutandovi con una forchetta. Potete utilizzare un impastatrice con gancio oppure le vostri mani e quindi impastate su un piano da lavoro, aiutandovi con altra farinaLEGGI LA RICETTA

Da:
On:
In: DOLCI

Ingredienti base: 200 gr di biscotti secchi; 80 gr di burro fuso;   Ingredienti ripieno: 300 gr di panna per dolci da montare; 350 gr di mascarpone; 70 gr di zucchero a velo;   Ingredienti strato croccante: 70 gr di riso soffiato; 100 gr di nutella; 40 gr di latte. Procedimento Iniziate la preparazione della cheesecake preparando la base. Tritate i biscotti e riduceteli in polvere (1.). Adagiateli in una ciotola insieme al burro fuso e mescolate bene (2.). Foderate uno stampo per torte con apertura a cerniera (diametro 24 cm) con della carta forno, rivestendo anche i bordi. Versate dentro il composto di burroLEGGI LA RICETTA