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In: torte salate

la torta salata di verdure è una torta che delizierà i vostri palati grazie alle verdure del mio orto a km 0. La torta salata racchiude tantissime verdure, accompagnata da un filante ripieno di mozzarella. Pulite, tagliate e affettate le verdure e il gioco è fatto! Leggete la ricetta.   Ingredienti: 2 melanzane; 1 zucchina grande; 2 patate; 2 peperoni; 1/2 cipolla; 1-2 pomodori; 2 uova; 100 gr di farina 00; 50 gr di parmigiano; 200 gr di mozzarella; 200 gr di salsiccia.     Procedimento: Iniziate la preparazione della torta salata di verdure, lavando le verdure. Iniziate togliendo il tronchetto a tutte le verdure.LEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

I Macarons sono piccoli dolcetti composti da due dischi di meringa a base di mandorle zuccherato che racchiudono una soffice crema in vari gusti. I macarons nascono intorno al 1600 grazie a Caterina de medici che portò con se in Francia questi dolci biscotti di sole meringhe  in occasione del suo matrimonio con Il Duca Enrico II . I macaron realizzati da meringhe e creme venne creato,  invece, da Pierre Desfontaines a Parigi. Realizzare i macarons è molto semplice ma allo stesso tempo molto complesso, soprattutto per la precisione che occorre nel pesare gli ingredienti e realizzare una meringa a regola d’arte. Guardiamo insieme gliLEGGI LA RICETTA

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In: PANE E LIEVITANTI

I panzerotti fritti sono piccoli “calzoni” ripieni di ingredienti deliziosi che potranno essere cotti in olio bollente o in forno. La ricetta racchiude un ingrediente segreto, quindi leggetela per scoprire qual’è. Oggi vi propongo la versione dei panzarotti fritti che adorava far la nonna durante i pranzi di ogni ricorrenza. Piccoli trucchi, piccoli accorgimenti e avrete dei panzerotti davvero speciali. Prendete carta e penna, leggete la ricetta e via con i panzerotti fritti. Ingredienti: 1 patata di medie dimensioni bollita; 500 gr di farina 00; mezzo cucchiaio di sale grosso; acqua tiepida ad occhio; 50 gr di latte tiepido; 1 cucchiaio di olio d’oliva; 1LEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

La crosta alla ricotta è un dolce preparato con pochissimi ingredienti racchiusi da una pasta frolla perfetta con un ripieno stravagante. Preparate gli ingredienti e realizziamo la crostata. Ingredienti per la pasta frolla: 2 uova; 80 gr di olio di semi di girasole; 120 gr di zucchero; 1/2 bustina di lievito per dolci; 370 gr di farina 00; scorza di 1 limone; Ingredienti per il ripieno: 500 gr di ricotta; 70 gr di zucchero; scorza di 1/2 limone; 100 gr di gocce di cioccolato; Leggi anche la ricetta:  ciambelle soffici fritte Procedimento: Iniziate la preparazione della crostata di ricotta preparando la pasta frolla: in unaLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Ingredienti: 300 gr di farina 00; 5 gr di lievito di birra secco; 1 cucchiaino di zucchero; 80 gr di yogurt; 100 ml di latte tiepido; 60 gr di zucchero; 40 gr di olio di semi di girasole; 1 bustina di vanillina; scorza di 1 limone; zucchero q.b. per la decorazione Sfoglia la nostra rubrica per continuare a leggere il procedimento Leggi anche la ricetta:  Torta kinder maxi  Sfoglia la nostra Procedimento: Iniziate la preparazione delle ciambelle fritte allo yogurt preparando in una ciotola la farina, il lievito di birra secco e lo zucchero (1.). Mescolate questi tre ingredienti con una forchetta e mettete daLEGGI LA RICETTA

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In: PRIMI

Di fronte a questo delizioso  primo piatto non potrete non avere l’acquolina in bocca. Il risotto con crema di gamberi e Philadelphia è un semplice piatto da preparare in pochissimo tempo ma ciò che ci occorre di fondamentale sono degli ottimi gamberi rossi. Il suo profumo lascerà i vostri ospiti a bocca aperta Siete quindi pronti per imbattervi insieme a noi in quella che è una delle ricette più deliziose di sempre? Scorrete la rubrica per scoprire gli ingredienti e la preparazione di questo fantastico risotto. Ingredienti per il fumè: 2 teste di gamberi rossi grosse; 1 litro d’acqua; cipolla; 1 carota; prezzemolo; sale eLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Ingredienti ripieno: 500 ml di panna per dolci + 700 ml di panna per dolci; 400 gr di cioccolato bianco; 10 gr di colla di pesce; 1 bustina di vanillina; 30 gr di zucchero;   Ingredienti per la base: 100 gr di cioccolato al latte o fondente; 20 ml di latte;   Ingredienti copertura: 200 ml di panna per dolci; 350 gr di cioccolato fondente   Leggi anche la ricetta: Torta gigante kinder delice     Procedimento: Iniziate la preparazione della kinder maxi gigante preparando uno stampo di 30 cm x 10 cm x 7,5 cm di altezza. Su dei cartoni ricavate 3 rettangoli dallaLEGGI LA RICETTA

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In: SECONDI

La parmigiana di melanzane è una ricetta tipica Siciliana. Strati di melanzane fritte o gratinate ricoperti con della salsa fresca e formaggio filante. Pochissimi ingredienti e tanto amore per realizzare una parmigiana con i fiocchi. Leggete attentamente la ricetta per ottenere una parmigiana mai preparato prima 🙂   Ingredienti: 4 melanzane lunghe; 1,5 litri di passata di pomodoro; sale, pepe e basilico q.b.; 200 gr di scamorza grattugiata; 200 gr di prosciutto cotto; parmigiano grattugiato q.b.       Leggi anche la ricetta: Frittelle di cavolfiori   Procedimento: Iniziate la preparazione della parmigiana preparando le melanzane. Lavate e asciugate le melanzane. Tagliate la parte verdeLEGGI LA RICETTA

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In: SECONDI

Le Crespelle di cavolfiore sono piccoli sfizi da poter mangiare come contorno di un secondo piatto o stupire i vostri amici  e presentarlo come antipasto. La preparazione delle frittelle richiede pochissimo tempo. Oltre la loro facilità nella preparazione, le frittelle sono davvero squisite. Scrivete la ricetta e via. Buona preparazione.   Ingredienti: 700 gr di cavolfiore pulito; 100 gr di parmigiano grattugiato; 2 cucchiai di farina 00; 3 uova; 50 ml di acqua; 1 spicchio d’aglio; un ciuffo di prezzemolo; sale e pepe q.b.     Leggi anche la ricetta: Mummie di pasta sfoglia   Procedimento: Iniziate la preparazione delle crespelle di cavolfiore pulendo ilLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Introduzione: Il croccante di mandorle è un dolce delizioso composto da due soli ingredienti: mandorle e zucchero. Leggete la ricetta per preparare un ottimo croccante.   Ingredienti: 200 gr di mandorle; 120 gr di zucchero.     Procedimento:   Iniziate la preparazione del croccante di mandorle ponendo le mandorle a tostare in forno per 5 minuti. In una pentola mettere lo zucchero e non appena si sarà sciolto unite le mandorle tostate (1.). Mettete sul fuoco e fate cuocere mescolando con un cucchiaio di legno. Spegnete e versate le mandorle caramellate in un foglio di carta forno. Livellate e tagliatelo a pezzi ancora caldo (2.). DopoLEGGI LA RICETTA