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In: PASTA FATTA IN CASA

Presentazione ravioli:   I ravioli fatti in casa sono piccoli quadrati di pasta con ripieno di carne, ma sostituibile con qualsiasi altro ripieno anche di pesce. I ravioli sono facili da preparare, vi occorreranno pochi ingredienti per dei ravioli da leccarsi i baffi. Cosa aspettate? Preparateli.   Ingredienti per la pasta: 4 uova; 400 gr di farina 00.     Ingredienti per il ripieno: 150 gr di carne di bovina tritata; 150 gr di parmigiano grattugiato; 20 gr di burro; 100 gr di mortadella; 100 gr di prosciutto crudo; 1 uovo; noce moscata q.b. a scelta; sale e pepe.   Procedimento: Iniziate la preparazione deiLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Presentazione Muffin: I muffin con scaglie di cioccolato è una ricetta semplicissima da realizzare con pochi passaggi. Il segreto per ottenere un’ottima morbidezza sta nella lavorazione dell’impasto e nella scelta dei giusti ingredienti. I muffin sono semplici tortine ricoperte di gocce di cioccolato che profumeranno la vostra casa e delizieranno i vostri palati. Preparati gli ingredienti e personalizzateli come meglio desiderate.   Ingredienti per 12 muffin: 270 gr di farina 00; 2 uova; 130 gr di burro ammorbidito a temperatura ambiente; 140 gr di zucchero semolato; 140 gr di latte; 150 gr di gocce di cioccolato (oppure 150 gr di cioccolato da sbriciolare) 1 bustinaLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Introduzione ciambella plumcake allo yogurt: La Ciambella plumcake allo yogurt è una ricetta che tutti conosciamo. Il plumcake è da sempre la torta più semplice che ci sia proprio per il suo gusto e per il suo aspetto. Una mega ciambella plumcake allo yogurt sarà la giusta merendina per noi e per i nostri bimbi. Ho dato un tocco di colore  a questa fantastica ciambella, realizzando delle sfumature rosse in superficie. Preparate gli ingredienti e vediamo insieme come prepararla. Ingredienti: 4 uova; 90 gr di olio di girasole; 2 vasetti di yogurt; 200 gr di zucchero; 100 gr di amido di mais; 300 gr diLEGGI LA RICETTA

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In: PRIMI

Introduzione pasta ca muddica atturrata: La pasta ca muddica atturrata è una pasta nata in Sicilia negli anni remoti dove la fame prendeva il sopravvento. “Pasta ca muddica atturrata in siciliano” significa pasta con la mollica abbrustolita. La nascita di questo piatto semplice ma buono è nato proprio quando durante la fame, il pane duro cotto in forno a legna veniva trasformato in pan grattato e il pan grattato, insieme all’olio delle proprie piantagioni, veniva usato come condimento della pasta per dare più sostanza a questo piatto. Durante gli anni la ricetta cambia aspetto, con l’aggiunta di ingredienti come la sarda salata che io inLEGGI LA RICETTA

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In: BISCOTTI

Introduzione dei biscotti al cacao: Biscotti al cacao e occhi di bue ripieni di nutella sono il dolce che oggi porterò sulle vostre tavole. Un pomeriggio con i vostri bimbi e cimentarsi a preparare questi ottimi biscotti al cacao sarà puro divertimento. Una friabile pasta frolla al cacao racchiude nel suo interno della fantastica Nutella. Semplici e veloci con pochissimi ingredienti che tutti teniamo in credenza. Preparateli e iniziamo i nostri biscotti al cacao.   Ingredienti: 250 gr di farina 00; 1 uovo; 60 gr di zucchero a velo 60 gr di cacao amaro; 150 gr di burro ammorbidito nutella q.b. zucchero a velo per decorare.LEGGI LA RICETTA

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In: ANTIPASTI

Introduzione dei taralli pugliesi: I taralli pugliesi sono dei biscottini salati friabili con aroma di rosmarino o semi di finocchietto. Ottimi stuzzichini che aiutano a fermare l’appetito durante la giornata accompagnati da un buon calice di vino o perfetti durante un aperitivo o buffet. La loro forma può variare in base ai vostri gusti: piccoli o grandi, tondi o ovali e salati e perfino dolci. La nostra non è la ricetta originale, ma una ricetta ideata da noi utilizzando pochissimi ingredienti, ma il risultato è identico. Quindi mettetevi all’opera e realizziamo i taralli pugliesi.     Ingredienti: 250 gr di farina 00; 65 gr di olioLEGGI LA RICETTA

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In: PANE E LIEVITANTI

Introduzione hamburger: Gli hamburger sono dei panini soffici salati che troviamo in tutti i supermercati o nei classici pub. Ma cosa ne pensate di prepararli con le vostre mani? Semplici da realizzare e non sprecheranno neppure tanto tempo. Una buona lievitazione e tutto saprà di genuino! Cosa aspettate? Preparate gli ingredienti e seguitemi.   Ingredienti per 4/5 hamburger: 100 ml di acqua calda; 2 cucchiai di latte; 17 gr di  zucchero; 250 gr di farina 00; 5 gr di sale; 40 gr di burro sciolto; 1 bustina di lievito di birra secco (o 1 cubetto fresco) 1 uovo;   Ingredienti per la copertura: 1 uovo;LEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

    Introduzione ciambella pan di stelle: La ciambella pan di stelle è un dolce da fine pasta o da merenda molto gustoso. La forma è ispirata al classico biscotto pan di stelle. E’ un dolce molto facile da preparare con un pizzico di nutella e biscotti al cacao tutto prende gusto. 40 minuti di cottura e il dolce è pronto, quindi preparate tutti gli ingredienti e vediamo come realizzarlo.   Ingredienti per uno stampo da 24 cm: 200 gr di farina 00; 3 uova; 70 gr di nutella; 170 gr di zucchero; 125 gr di burro ammorbidito; 150 gr di latte; 50 gr diLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

  Introduzione salame di riso soffiato: Il salame di riso soffiato è un dolce molto semplice da realizzare. Oggi la versione delicata del salame di riso soffiato è un’alternativa veloce e gustosa, sostituendo i classici biscotti al burro con del morbido riso soffiato. Preparate gli ingredienti e realizzate questo fantastico salame di riso soffiato.   Ingredienti: 200 gr di cioccolato bianco; 200 gr di nutella; 50 gr di riso soffiato. zucchero a velo per decorare.     Procedimento: Iniziate la preparazione del salame di riso soffiato rompendo la stecca di cioccolato bianco (1.) e sciogliendolo nel microonde o a bagnomaria fino a che non sia diventatoLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

  Introduzione tartufini di pandoro: I tartufini di pandoro sono semplici tartufini da preparare con gli avanzi dei panettoni in abbondanza. Sono dolcetti semplicissima da realizzare con pochissimi ingredienti tra cui la nutella. Preparate gli ingredienti e vediamo insieme come realizzarli.     Ingredienti per 25 tartufini: 1 pandoro; 500 ml di panna per dolci; nutella o crema di pistacchio q.b.; cacao amaro q.b.   Procedimento: Iniziamo la preparazione dei tartufini al pandoro tagliando a fette il pandoro (1.). Togliete la crosta scura se non la gradite, e riducete le fette di pandoro a briciole adagiandole in una ciotola (2.). Unite la panna per dolciLEGGI LA RICETTA