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In: PRIMI

 Introduzione lasagna di pancarrè: La lasagna di pancarrè è un’ottima versione della classica lasagna di pasta sfoglia. E’ un piatto ottimo da mangiare anche freddo durante le ore calde dell’estate. Una filante mozzarella unita al gusto unico dei funghi trifolati e del prosciutto renderanno la vostra lasagna una vera prelibatezza. Preparate tutti gli ingredienti che occorrono e assaporate la vostra lasagna di pancarrè.     Ingredienti x 6 persone: 150 ml di latte; 1 uovo; pancarrè senza crosta q.b.; 500 gr di besciamella; farina 00 q.b.; funghi trifolati q.b.;  150 gr di provoletta; 150 gr di prosciutto cotto; grana padana grattugiato q.b.   Procedimento: IniziateLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Introduzione granita al limone: La granita al limone è una dolce ricetta da assaporare durante le giornate più calde a base di frutta. La classica granita al limone è la versione casalinga più facile da realizzare. Tramandata da generazioni, la granita al limone appartiene alla Sicilia, una regione ricca per eccellenza di limoni. Un’ottima merenda da assaporare con amici o un delizioso dessert per concludere una cena con amici ottimo come digestivo. Preparate gli ingredienti e preparate una deliziosa granita. Ingredienti: 500 ml di acqua; 500 ml di spremuta di limone; 300 gr di zucchero.   Procedimento: Iniziate la preparazione della granita al limone ponendoLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI, PANE E LIEVITANTI

Presentazione: Finalmente le brioche col tuppo sono arrivate sulla mia tavola. Da buona Siciliana, non potevo non condividere con voi la ricetta delle famosissime brioshe col tuppo. Conosciute in tutto il mondo, la brioche col tuppo accompagna la granita al limone o alla fragola tipica della Sicilia. Il tempo di preparazione è un pò lungo, ma la loro morbidezza e il loro profumo vi porterà direttamente in Sicilia. Ottime da accompagnare anche salate con una fetta di prosciutto o mortadella al suo interno: provate per credere 😉 Mani in pasta e via, prepariamo.   Ingredienti per  13  brioche: 300 gr di farina manitoba (o forte);LEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Introduzione crostata con marmellata di prugne: La crostata con marmellata di prugne è il dolce più buono da realizzare in casa. La sua versione è semplice da realizzare e può variare il suo gusto in base alla confettura che utilizzate. Io ho deciso di utilizzare in questa ricetta la confettura di prugne. Per impastare la base della crostata ho utilizzato un impastatrice che mi ha aiutato a mescolare bene gli ingredienti, ma potete anche utilizzare la forza delle vostre mani: il risultato sarà uguale. Ottima per una buona colazione o un’ottima merenda.   Ingredienti: 500 gr di farina 00; 2 uova; 250 gr di burro;LEGGI LA RICETTA

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In: torte salate

 Introduzione crostata salata: La crostata salata è la versione appunto salata rispetto alla classica crostata dolce con marmellata o nutella. Vi occorrerà un rotolo di sfoglia, spinaci, patate, scamorza filante e del prosciutto cotto. Pochi ingredienti per una crostata salata davvero ricca di gusto. Vediamo insieme come realizzarla. Ingredienti per 6 persone: 1 rotolo di pasta briseè; 800 gr di spinaci congelati; 4 patate di medie dimensioni; 200 gr di scamorza 200 gr di  prosciutto cotto q.b.; 2 uova per spennellare; grana padano grattugiato q.b.   Procedimento: Iniziate la preparazione della crostata salata preparando dapprima gli ingredienti principali: in una padella con dell’acqua fate sciogliereLEGGI LA RICETTA

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In: ANTIPASTI

Amici a cena, ma cosa preparo di antipasto? Avete poche idee? Vi mostro una raccolta di ricette facili e veloci da preparare per arricchire il vostro buffet di antipasti. Ricette perfette da poter preparare anche in anticipo durante la giornata e ottime da mangiare fredde. Guardate le ricette giù.   PER LEGGERE LA RICETTA, CLICCATE SULLA FOTO O SUL NOME DELLA RICETTA PER LEGGERLA INTERAMENTE!  PANE FRITTO O SGABEI       GIRELLE DI PANCARRE’ RIPIENE         INVOLTINI DI PANCARRE’ CON BACON         TRAMEZZINI CON MOUSSE DI TONNO           MOZZARELLE IN CARROZZA AROMATIZZATE    LEGGI LA RICETTA

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In: ANTIPASTI

Presentazione girelle salate  di pancarrè: Quando gli ospiti arrivano all’improvviso, sei assalita da mille dubbi. Ma la domanda più frequente è: cosa cucino adesso all’improvviso? Le girelle salate di pancarrè sono facilissime da realizzare o soprattutto molto veloci, pronte anche in 30 minuti. Potete guarnirle con gli ingredienti che più vi piacciono sta a voi la scelta. Vediamo insieme come prepararle.     Ingredienti: 3 fette di pancarrè senza crosta; philadelphia q.b.; 8 fette di prosciutto crudo; 8 fette di scamorza; qualche foglia di lattuga a scelta.     Procedimento: Iniziate la preparazione delle girelle  salate, appiattendo una fetta di pancarrè con il matterello finoLEGGI LA RICETTA

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In: ANTIPASTI

Presentazione involtini di bacon: Gli involtini di bacon sono un antipasto da portare a tavola con amore. Una fetta di pancarrè avvolta nel bacon e scottati in padella li rende filanti e deliziosi. Preparate gli ingredienti e via.     Ingredienti: Pancarrè 12 fette; 12 fette di edamer o scamorza; 12 fette di bacon;     Procedimento: Iniziate la preparazione degli involtini con bacon preparando il pancarrè. Prendete una fetta di pancarrè e togliete la crosta esterna (1.). Utilizzate il mattarello per assottigliare leggermente la fetta di pancarrè (2.). Adagiate sopra una fetta di scamorza o edamer (3.).   Arrotolate il pancarrè verso l’interno stringendoLEGGI LA RICETTA

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In: ANTIPASTI

Presentazione tartine con mousse al tonno: Le tartine al tonno sono delle semplici tartine da portare in tavola e presentarli come antipasto. Le tartine al tonno non possono mai mancare nella mia tavola e proprio per questo vi spiego come li realizzo. Prendete carta e penna e scrivete la ricetta.   Ingredienti: 2 fette di pancarrè lungo senza crosta; 160 gr di tonno sgocciolato; 100 gr di prosciutto cotto; maionese q.b.     Procedimento: Iniziate la preparazione delle tartine con mousse al tonno preparando la mousse. Iniziate sgocciolando il tonno e privandolo dell’olio. In una ciotola versate il tonno, 2 cucchiai di maionese, e  ilLEGGI LA RICETTA

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In: ANTIPASTI

Presentazione mozzarella in carrozza: La mozzarella in carrozza è una ricetta davvero sfiziosa, particolare e necessita di alcuni accorgimenti per avere una ricetta davvero impeccabile. Una fresca e morbida mozzarella viene racchiusa in due fette di pancarrè sigillata con del pangrattato. Un tuffo in olio bollente e le mozzarelle in carrozza sono pronti. Provate la croccantezza  in un boccone.     Ingredienti x 2 persone: 6 fette di pancarrè 250 gr di mozzarella sgocciolata; sale e pepe q.b.; 2 uova; 2 cucchiai di latte; pangrattato aromatizzato q.b. olio di semi di girasole per friggere       Procedimento: Iniziate la preparazione della mozzarella in carrozzaLEGGI LA RICETTA