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In: PANE E LIEVITANTI

 Introduzione Sgabei: Gli sgabei o comunemente chiamato pane fritto è una ricetta semplice da realizzare. Pochi ingredienti e i vostri sgabei  saranno davvero una goduria. E’ molto diffuso e si tratta di pane lievitato tagliato a strisce o realizzato a forma di palline. Viene farcito con affettati come salumi e formaggi. Preparate gli ingredienti e impastate.   Ingredienti: 500 gr di farina 00; 16 gr di lievito di birra secco; 10 gr di sale; acqua q.b.   Procedimento: Iniziate la preparazione dei sgabei o pane fritto ponendo in una ciotolina un po’ di acqua  tiepida e versate al suo interno il lievito di birra seccoLEGGI LA RICETTA

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In: ANTIPASTI

Presentazione: La pizza margherita con base di pasta sfoglia è un antipasto da servire a centro tavolo. Ottimo per un piatto veloce e da assaporare con gli amici durante una giornata estiva. Vediamo insieme come prepararla.     Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia; 250 gr di passata di pomodoro; 1/2 cipolla; olio d’oliva q.b.; sale, pepe e origano q.b.; fogliolini di basilico. 200 gr di mozzarella.     Procedimento: Iniziate la preparazione della pizza margherita con pasta sfoglia, preparando la passata di pomodoro. In una ciotola versate la passata di pomodoro e condite con dell’olio d’oliva, dell’origano (1.), salate e pepate. Unite il basilicoLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Introduzione crostata girandola: La crostata girandola con marmellata è un dolce semplice da realizzare e soprattutto molto goloso. Qui gioca la fantasia, una crostata con due tipi di marmellate diverse. I vostri bimbi ne andranno matti. Una deliziosa e friabile pasta frolla ottima per crostate con la dolce marmellata di ciliegie e albicocche (che potrete sostituire con dei gusti che più preferite ma badate bene al gioco di colori). Preparate gli ingredienti e impastiamo.   Ingredienti: 340 gr di farina 00; 120 gr di zucchero a velo; 180 gr di burro a temperatura ambiente; 3 tuorli; la scorza di 1 limone; 1 bustina di vanillina;LEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

 Introduzione crema di caffè: La crema di caffè è un risveglio con i fiocchi. Si sa che il caffè è l’alimento più amato al mondo dalla popolazione e si sa anche che è piacevolissimo da gustarlo appena alzati o durante la giornata. Nelle giornate più fredde d’inverno, il caffè, oltre a dare una carica, è ottimo per scaldarsi. Con l’arrivo dell’estate diventa faticoso bere il caffè caldo! Ma io ho l’alternativa per voi. Un buon espresso si trasforma in una buona crema di caffè. Soffice e delicata, accompagnerà i vostri biscottini dopo un buon pranzo. Pochissimi ingredienti per realizzarla e alla portata di tutti voiLEGGI LA RICETTA

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In: ANTIPASTI

 Introduzione insalata russa: L’insalata russa è un piatto tipico della città di mosca. E’  un antipasto realizzato da uno chef francese, che nel corso degli anni, ha cambiato diversi ingredienti. Dapprima veniva aggiunta dell’aragosta e quindi del pesce insieme agli altri ingredienti. Si diffuse anche in Italia e veniva preparata durante le più grandi cene di gala che si potessero tenere. L’insalata Russa è composta da un mix di verdure cotte e  si mescola con la maionese. Oltre ad esser servita come antipasto, l’insalata russa può essere considerata come un contorno. Vediamo insieme come prepararla.   Ingredienti: 200 gr di carote; 300 gr di piselli; 500 grLEGGI LA RICETTA

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In: PANE E LIEVITANTI

 Introduzione dorayaki salati: Oggi finalmente ho assaporato i dorayaki salati appena sfornati. Dolci dischi morbidi, in versione salata, che amava mangiare doraemon nelle sue giornate. La preparazione richiede pochi minuti e pochi ingredienti. Il risultato è davvero unico. Finiranno in un secondo. Preparate gli ingredienti e realizziamo i dorayaki salati.   Ingredienti: 180 gr di farina 00; 200 ml di latte; 1 uovo; 1 cucchiaino di miele; 2 gr di lievito di birra secco; sale 1.b.; 20 gr di parmigiano grattugiato.   Ingredienti per il ripieno: mozzarella; lattuga; pomodori; maionese     Procedimento Iniziate la preparazione dei dorayaki salati mettendo in una ciotola il latteLEGGI LA RICETTA

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In: BISCOTTI

Introduzione canestrelli: I canestrai sono piccoli biscottini friabili a forma di fiori con foro al centro spolverizzati con tanto zucchero a velo. I biscotti canestrelli sono tipici della Liguria, ma come ogni ricetta, assume diverse variazioni in ogni paese dell’Italia. Pochi ingredienti e molto comuni come la farina, il burro e uova in particolare si utilizza il tuorlo sodo nell’impasto. Ottimi biscottini serviti a colazione, quindi preparate gli ingredienti e servite. Ingredienti per 30 biscottini: 100 gr di farina; 100 gr di fecola di patate; 50 gr di zucchero a velo; 120 gr di burro; 2 tuorli sodi; 1 bustina di vanillina; 1 scorza diLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

 Introduzione flauti alla nutella: I flauti alla nutella sono le brioshe più amate dai bimbi e, perché no, anche dagli adulti. Uno strato cremoso di nutella li renderà unici. Pochi ingredienti per preparare questi deliziosi flauti alla nutella. Preparate gli ingredienti e partiamo. Ingredienti per 12 flauti: 250 gr di farina 00; 250 gr di farina manitoba; 120 ml di latte tiepido; 120 ml di acqua; 120 gr di zucchero; 1 uovo; 10 gr di olio di semi; 7 gr di sale; scorza di limone grattugiata; 20 gr di lievito di birra o 7 gr di lievito di birra secco; uovo e latte per spennellare;LEGGI LA RICETTA

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In: PANE E LIEVITANTI

Introduzione Girelle salate: Le girelle salate sono dei paninetti soffici salati come dei classici panini ma in aggiunta vengono aromatizzati con del grana grattugiato che potete anche omettere a chi non piace. Ottimi da riempire con del prosciutto cotto e della provoletta o del salame ungherese. le girelle salate sono veloci da realizzare in quanto il tempo di lievitazione richiesto è di un ora e 30. Preparate gli ingredienti e via. Ingredienti x 20-25 girelle: 1 uovo; 300 ml di latte tiepido; 10 gr di sale; 60 gr di olio di semi; 275 gr di farina 00; 275 gr di farina manitoba; 50 gr diLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Introduzione Sbriciolata di fragole e ricotta: La sbriciolata di fragole e ricotta è un dolce semplice e veloce da realizzare. Preparato durante le giornate primaverili, la sbriciolata di fragole e ricotta è un dolce che amo, con uno strato di crema di ricotta e uno di fragole fresche caramellate.  Vediamo insieme come prepararlo. Ingredienti per la pasta frolla: 300 gr di farina 00; 1 uovo; 150 gr di zucchero; 150 gr di burro; 1 bustina di vanillina; 8 gr di lievito per dolci. Ingredienti per la crema alla ricotta: 250 gr di ricotta fresca; 50 gr di zucchero a velo.   Ingredienti per la fragolata:LEGGI LA RICETTA