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In: BISCOTTI

Introduzione ciambelle soffici al forno: Le ciambelle soffici al forno sono la versione light delle ciambelle classiche fritte in olio d’oliva. Ottime le ciambelle da mangiare calde con del dolce zucchero in superficie. Pochi ingredienti per realizzare le ciambelle soffici al forno. Vediamo insieme come prepararli. Ingredienti per il lievitino: 50 gr di acqua; 15 gr di lievito di birra; 100 gr di farina 00; Ingredienti per il lievito: 100 gr di farina 00; 300 gr di farina manitoba; il lievitino realizzato con gli ingredienti sopra; 80 gr di zucchero; 80 gr di olio d’oliva; 80 gr di acqua; 110 ml di latte; 1 cucchiainoLEGGI LA RICETTA

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In: PRIMI

Introduzione Fagottini di crepes ripieni di ragu’: I Fagottini di crepes ripieni di ragu’ è un primo piatto da assaporare con gusto. Ho preparato le crepes e ho avvolto al suo interno del buon ragù. Li ho adagiati su un letto di salsa e li ho ricoperti di besciamella e mozzarella filante. Un ottimo pianto per una domenica con i fiocchi. Preparate gli ingredienti e via. Ingredienti per le 18 crepes: 6 uova; 500 gr di farina 00; 1 litro di latte; Ingredienti per il ragù e la salsa: 500 gr di macinato di carne; piselli q.b. 1 cipolla; 2 carote; 1 litro di passata di pomodoro;LEGGI LA RICETTA

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In: PANE E LIEVITANTI

Introduzione Panini croccanti: I panini croccanti sostituiscono con successo il pane che compriamo al supermercato. Qual’è la differenza? i panini croccanti che ho realizzato in casa sono più genuini rispetto al pane che compriamo nei supermercati. Pochi ingredienti primari e facili da realizzare. Io li ho conservati in freezer ed è un’ottima merenda per i piccini durante le ore di lezione. Vediamo insieme come realizzarli. Ingredienti per 20 panini croccanti: 1 kg di farina manitoba; 300 gr di farina 00; 2 bustine di lievito di birra secco  mastro fornaio; 3 cucchiai di olio; 2 cucchiaini di zucchero; 2 cucchiaini di sale; 550 gr di acquaLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

 Introduzione flan al cioccolato: Morbido e soffice, il flan al cioccolato è un dolce tipico che troviamo in tutte le cucine del mondo. Comunemente chiamato flan, il tortino dal cuore morbido e cremoso assume diverse sfumatura, dal classico cioccolato fondente, al pistacchio fino al cioccolato bianco. Ma vediamo insieme cosa occorre per realizzare il mitico flan al cioccolato. Ingredienti: 200 gr di cioccolato fondente; 200 gr di burro; 160 gr di zucchero; 4 uova; 40 gr di farina 00; zucchero a velo q.b. per spolverizzare       Procedimento: Iniziate la preparazione dei flan al cioccolato preparando il composto da raffreddare. In una pentola versateLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Introduzione Cheesecake kinder cioccolato: La Cheesecake kinder cioccolato è davvero una bomba di piacere! Realizzata su richiesta di molte mamme per la festa di compleanno dei loro bimbi. Uno strato croccante alla base di biscotti sbriciolati fa da culla alla dolce crema di mascarpone che viene incastrata sotto una superficie di cioccolato ganache. Per la realizzazione della Cheesecake kinder cioccolato vi occorre un po’ di tempo in più in quanto leggermente più complessa da realizzare, ma ne varrà la pena. Ingredienti base: 250 gr di biscotti al cacao; 100 gr di burro.     Ingredienti per la crema: 300 gr di mascarpone; 180 gr di philadelphia; 150 mlLEGGI LA RICETTA

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In: PANE E LIEVITANTI

 Introduzione  focaccia al rosmarino e olio: La focaccia al rosmarino e olio è una ricetta dell’antica tradizione rimandata dai nostri antenati da generazioni in generazioni. La focaccia al rosmarino e olio viene chiamata anche schiacciata, una soffice nuvola che vi delizierà ancora prima di assaggiarla solo con il suo profumo. La focaccia accompagna da molti anni la tavola delle persone, ma soprattutto accompagna gli aperti di molti amici. Semplicissima da realizzare, ottima anche nella versione integrale.   Ingredienti: 450 gr di farina 00; 3 cucchiai di olio; 240 ml di acqua; 1 cucchiaino di sale; 8 gr di lievito di birra secco; rosmarino q.b.  LEGGI LA RICETTA

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In: BISCOTTI

Introduzione Biscotti al burro di San Valentino: Oggi i biscotti al burro di San Valentino non possono di certo mancare sulla mia tavola. Un dolce risveglio per la vostra metà con questi fantastici biscottini che racchiudono tutto l’amore del mondo. Semplici dolcetti al burro, i biscotti di San Valentino vengono realizzati con la classica forma a cuore e decorati come più vi piace. Un dolce pensiero d’amore da non perdere nel giorno dell’amore!   Ingredienti: 500 gr di farina 00; 200 gr di burro; 200 gr di zucchero; 120 gr di acqua; 6 gr di lievito per dolci; 1 bustina di vanillina     LeggiLEGGI LA RICETTA

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In: SECONDI

Introduzione Rotolo di bacon e patate: Il rotolo di bacon e patate è un ottimo secondo piatto da assaporare in compagnia di ottimi amici e un buon vino. Un intreccio di bacon avvolgete una soffice purea di bacon con un interno di funghi champignos da leccarsi i baffi. Potete variare il vostro rotolo con ingredienti a vostra scelta. Vediamo insieme come realizzare il rotolo di bacon e patate.   Ingredienti: 500 g  di patate lesse; 100 gr di parmigiano; 1 uovo; 200 gr di bacon; funghi champignons q.b.; 100 gr di provoletta a fette; sale e pepe  q.b.     Procedimento Iniziate la preparazione delLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Introduzione cupcake al tiramisù: I cupcake al tiramisù sono ottimi dolcetti da preparare in occasione di qualsiasi evento. Un soffice cupcake al gusto di caffè, fa da base alla dolce crema di mascarpone con una spolverata di caffè. Ad ogni morso delizierete il vostro palato. Preparate gli ingredienti  e partiamo. Ingredienti per 6 cupcake: 85 gr di farina 00; 110 gr di zucchero; 40 ml di olio di semi; 1 uovo; 30 ml di caffè; 20 ml di acqua; 1 bustina di lievito per dolci; 1 pizzico di sale; Ingredienti per la crema: 250 gr di mascarpone; 100 gr di burro a temperatura ambiente; 100LEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

 Introduzione torta girella: La torta girella fa davvero girar la testa di piacere ad ogni morso. L’unione tra una soffice torta al cacao e alcuni giri di crema pasticciera la rendono una soffice e delicata versione della piccola merendina girella. Vediamo insieme gli ingredienti che occorrono per preparare la torta Girella. Ingredienti per la torta: 300 gr di farina 00; 190 gr di zucchero; 4 uova; 60 gr di cacao amaro in polvere; 100 ml di olio di semi; 150 ml di latte; 1 bustina di lievito per dolci; 1 bustina di vanillina. Ingredienti per la crema: 250 ml di latte; 35 gr di farina;LEGGI LA RICETTA