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In: DOLCI

Introduzione zeppole di patate con crema pasticcera: Le zeppole di patate con crema pasticcera sono una delizia per il palato. La mia nonna era solita prepararle almeno 2 volte l’ anno. La ricetta ben conservata nel suo libro di cucina impolverato, oggi ve la voglio mostrare. Pochissimi ingredienti per realizzare le zeppole ma notate bene che l’ingrediente fondamentale sono le patate.  Preparateli e mangiateli. Oltre le classiche zeppole di patate potete riempirle con crema pasticcera preparata qualche ora prima. Buon appetito Ingredienti: 1 kg di patate 700 gr di farina 00 40 gr di zucchero 5 uova 1 cubetto di lievito di birra 100 mlLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Introduzione profiteroles classico: Il profiteroles classico è un dessert pieno di bignè ripieni di crema o di panna montata, ricoperti da una dolce bagna di cioccolato fondente. Questo dessert viene realizzato mettendo le palline di bignè in forma piramidale. Il profiteroles non ha un vero e proprio significato da tradurre, ma in alcuni posti del mondo assume denominazioni diverse. Un esempio è proprio in Sicilia che viene chiamato “bianco nero” e così via. Vediamo insieme come realizzare il profiteroles. Ingredienti per la pasta choux (bignè): 65 gr di acqua; 65 gr di latte; 55 gr di burro; 3 gr di sale; 8 gr di zucchero; 80LEGGI LA RICETTA

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In: PANE E LIEVITANTI

Introduzione torta di pizza: La torta di pizza nasce dall’idea di creare una mega pizza che non finisse mai. Eccola pronta. Quatto strati di puro piacere con soffice mozzarella e prosciutto. Quanti di voi amano la pizza alta? e chi invece ama la pizza sottile e bassa? La torta di pizza soddisfa entrambe le modalità: alta con più strati ma sottile al centro. Potete crearle ancora più alte se desiderate. Ma vediamo insieme cosa occorre. Ingredienti per la base della pizza: 500 gr di farina di semola; 270 gr di acqua; 1 cucchiaio di olio; 1 cucchiaino di zucchero; 1 cucchiaino di sale; 1 bustinaLEGGI LA RICETTA

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In: liquori

Introduzione Kinder Maxi: Il liquore al kinder maxi è davvero la mia ultima novità. Quanti di voi amano le berrette Kinder maxi che mangiavamo da bimbi? Oggi invece i Kinder maxi non li mangeremo, ma li scioglieremo nel latte e nella vodka per ottenere un buon liquore ottimo da servire agli ospiti. Siete pronti? 1o minuti e il liquore al Kinder maxi è pronto. Vediamo insieme gli ingredienti necessari. Ingredienti: 300 ml di latte; 200 ml di panna liquida; 80 gr di zucchero; 8 o 10 barrette kinder maxi; 300 ml di vodka   Procedimento: Iniziate la preparazione per 1 litro di liquore al KinderLEGGI LA RICETTA

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In: BISCOTTI

Introduzione Biscotti di pasta frolla bianchi e neri: I biscotti di pasta frolla bianchi e neri hanno una forma speciale oggi. In occasione del natale ho voluto realizzarli sotto forma di bastone. I biscotti vengono realizzati intrecciando la frolla bianca con la frolla al cacao. Un gusto unico unita alla dolcezza del biscotto friabile. Vediamo insieme gli ingredienti necessari per preparare i biscotti. Ingredienti: 500 gr di farina 00; 400 gr di burro; 200 gr di zucchero a velo; 2 uova; Ingredienti per l’impasto al cacao: 40 gr di cacao amaro in polvere;   Ingredienti per l’impasto alla vaniglia: 80 gr di farina 00.   Procedimento: IniziateLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Introduzione Torta pandoro: La torta pandoro è un dolce semplice da realizzare durante il periodo natalizio. Durante il pranzo di natale la torta pandoro finirà in un batter d’occhio. Un dolce ripieno con mascarpone e panna rendono il vostro pandoro davvero speciale. Una spolverata di cacao amaro e il gioco è fatto. Ho addolcito il nostro pandoro con un tocco speciale. Leggete la ricetta e scoprirete cos’è. Ingredienti: 1 pandoro; 300 ml di panna fresca da montare; 300 gr di mascarpone; 4 cucchiai di nutella; cacao amaro q.b.; cioccolatini q.b. 1 moka di caffè.   Procedimento: Iniziate la preparazione della torta pandoro al tiramisù preparando unaLEGGI LA RICETTA

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In: BISCOTTI

Introduzione bocconcini al cocco: I bocconcini al cocco sono piccoli dolcetti con un dolce ripieno di cocco e mascarpone ricoperti di cacao amaro o zucchero a velo. ottimi per gli amanti del cocco, i bocconcini al cocco si realizzano in 10 minuti, con un semplice riposo in frigo. Preparate gli ingredienti e iniziate la preparazione dei dolcetti. Ingredienti: 250 gr di mascarpone; 150 gr di zucchero; 250 gr di farina di cocco; 25 ml di latte; 100 gr di biscotti savoiardi   Procedimento: Iniziate la preparazione dei bocconcini al cocco tritando i savoiardi. Aiutatevi con un matterello fino a ridurli in polvere (1.) oppure utilizzateLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Introduzione ciambella al cocco e nutella: La ciambella al cocco e nutella è una delizia soffice e morbida come una nuvola. Il cocco sappiamo bene che si sposa a meraviglia con la nutella quindi cosa migliore di realizzare una ciambella con questi ingredienti? Il sapore del cocco vi ricorda l’estate e l’odore del mare. Ma il cocco non va in vacanza. Ottimo da mangiare ad ogni stagione. Preparate gli ingredienti e realizzate questa fantastica ciambella.   Ingredienti: 250 gr di farina 00; 200 gr di latte; 150 gr di zucchero; 125 gr di farina di cocco; 100 gr di olio di semi; 3 uova; 1LEGGI LA RICETTA

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Presentazione cheesecake al limone: La cheesecake al limone è una cheesecake estiva molto rinfrescante, grazie al suo principale ingrediente: il limone. Il limone è un frutto molto antico e sembra che le sue radici derivano proprio dalla Cina. La nostra cheesecake getta le sue basi su una crociate base di biscotti secchi, con un soffice ripieno di crema e una copertura in gelatina al limone. Una fresca decorazione e voilà, la cheesecake è pronta.     Ingredienti per la base: 350 gr di biscotti secchi; 100 gr di burro fuso.   Ingredienti per il ripieno di crema: 500 ml di yogurt al limone; 80 grLEGGI LA RICETTA

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Introduzione plumcake allo yogurt: Il plumcake allo yogurt è un dolce tipico inglese semplice da realizzare. Il nome plumcake era un dolce realizzato con prugne secche. Successivamente venne chiamato fruitcake in quanto venne realizzato con diverse varierà di frutta. Il dolce viene realizzato su uno stampo alto e successivamente tagliarlo a fette per accompagnare il the. Preparate gli ingredienti e partiamo. Ingredienti: 3 uova; 100 ml di olio; 140 gr di zucchero; 180 gr di farina 00; 1 pizzico di sale; 125 gr di yogurt alla frutta; 75 gr di latte; 60 gr di fecola di patate; 16 gr di lievito per dolci.    LEGGI LA RICETTA