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In: DOLCI, PANE E LIEVITANTI

Introduzione treccia di pan brioshe: La treccia di pan brioshe è il dolce più soffice per eccellenza. Adoro la treccia per la sua forma e per il suo aspetto ma anche per la sua morbidezza. Ottima da gustare a colazione o accompagnata da una tazza di the a merenda. I bambini ne andranno pazzi. Preparate gli ingredienti e iniziamo.   Ingredienti: 1 kg di farina ; 2 bustine di lievito di birra secco; 600 ml di latte di cui 30 ml tiepido; 20 gr di sale; 20 gr di zucchero; 100 gr di burro ammorbidito; 2 tuorli d’uovo per spennellare.   Procedimento:   Iniziate laLEGGI LA RICETTA

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In: SECONDI

Introduzione Torretta di patate. La torretta di patate è un nuovo piatto realizzato dall’unione delle patate, il prosciutto cotto e la scamorza. Ma scopriamo insieme le origini delle patate. Le patate sono originarie delle Ande e privilegiate dalla popolazione degli Inca. L’affermarsi di questa pianta venne data dal periodo di carestia e quindi dalla carenza di cibo e la patata era l’unico alimento che riusciva a sfamarli. Le patate utilizzate nelle cucine di quasi tutto il mondo, ricopre un ruolo importante. Vengono cotte con buccia o senza buccia e noi oggi ci occuperemo di prepararle senza buccia. Quindi vediamo insieme come realizzarle. Ingredienti: 5 patateLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Introduzione crostata di pistacchio: La crostata di pistacchio è un dolce semplicissimo da realizzare. Un letto morbido di pasta frolla realizzata con farina di pistacchio abbracciata da una crema con farina di pistacchio. La crostat di pistacchio si può realizzare anche su una classica base di pasta frolla togliendo la farina di pistacchio. La farina di pistacchio è facilmente rintracciabile nei supermercati o nei negozi adatti alla vendita di questo prodotto. Vediamo insieme come realizzarla. Ingredienti per la pasta frolla al pistacchio: – 450 gr di farina 00; – 100 gr di farina di pistacchio; – 150 gr di burro; – 2 uova; – 200LEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

 Introduzione Arancini di riso dolci: Gli arancini di riso dolci ripieni di nutella sono la versione dolce dei classici arancini di riso al ragù  realizzati in Sicilia. Un dolce ripieno di nutella avvolto da una palla di riso e fritto nell’olio vi lascerà senza parole. Facili da realizzare, gli arancini di riso alla nutella saranno una vera gioia per i vostri bimbi. Vediamo come realizzarli.   Ingredienti per gli arancini di riso dolci: 1.500 l di latte; 1 bustina di vanillina; 500 gr di riso per arancini o timballi; 25 gr di cacao amaro; 100 gr di zucchero; nutella q.b. Ingredienti per la panatura: 220LEGGI LA RICETTA

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In: SECONDI

Introduzione mozzarella in carrozza: La mozzarella in carrozza è uno degli ingredienti, appartenenti ai latticini, più usato nella cucina italiana. La mozzarella è amata e mangiata da bambini e da adulti. La mozzarella in carrozza è una ricetta in cui il nostro ingrediente è davvero essenziale. Viene avvolta tra due fette di pane raffermo e immerso in olio per dorare la sua crosta. Quindi mani in pasta e vediamo insieme gli ingredienti.   Ingredienti:   4 Mozzarelle; 500 gr di pane raffermo; 3 uova; farina q.b.; 5 cucchiai di latte; sale q.b.; olio di oliva per friggere.   Procedimento: Prepariamo la mozzarella in carrozza scolando leLEGGI LA RICETTA

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In: BISCOTTI

Introduzione biscotti di pasta frolla: I biscotti di pasta frolla sono semplici biscottini da preparare in un pomeriggio con l’aiuto magari di un nipotino. Sono biscotti di pasta frolla montata ottimi da accompagnare una tazza di the grazie alla sua friabilità e dolcezza. Vi consiglio di mettere le mani in pasta e preparare questi semplici biscottini. Ingredienti per 25 biscotti: – 220 gr di farina 00 – 1 uovo; – 1 bustina di vanillina; – 1 cucchiaino di lievito per dolci; – 80 gr di zucchero a velo; – 120 gr di burro.   Procedimento: Iniziate la preparazione ponendo in una ciotola il burro ammorbiditoLEGGI LA RICETTA

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In: BISCOTTI

 Introduzione Cantucci: I cantucci Toscani sono biscotti friabili cotti con all’interno mandorle intere. Un vero Toscano non salta mai un pasto senza chiudere con il loro dolcetto preferito accompagnato dal vino Santo. I cantucci vengono anche chiamati ” i Biscotti di Prato” e sono conosciuti in tutte le pasticcerie del mondo. I pasticceri nascondono la ricetta madre di questa ricetta ma noi non ci fermiamo a realizzarli seguendo la nostra, quindi mani in pasta e buona merenda.     Ingredienti: 180 gr di zucchero; 1 uovo + ( 1 tuorlo per spennellare) 1 gr di ammoniaca per dolci; 265 gr di farina 00; 110 grLEGGI LA RICETTA

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In: PANE E LIEVITANTI, SECONDI

Preparazione focaccia ripiena:   Oggi vi presento la mia adorata focaccia ripiena di broccoletti e salsiccia che io chiamo Fuazza chi brucculiddi. Pane morbido in crosta e anche come base, racchiude i broccoletti cotti in padella e della salsiccia sbriciolata. 5 ore  di lievitazione occorreranno per avere una buona pasta di pane da  riempire. Leggete la ricetta e seguite passo passo il procedimento. Buona focaccia.     Ingredienti lievitino: 100 ml di acqua tiepida; 100 gr di farina 00; 3 gr di lievito di birra secco. Ingredienti per l’impasto: 500 gr di farina di semola rimacinata; lievitino preparato precedentemente; 15 gr di sale; 300 grLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

  Introduzione Torta alla nutella: La torta alla nutella è una dolce torta alta e morbida come un pan di spagna. Un impasto setoso alla nutella renderà il vostro dolce una delizia. Ottimo per gli amanti della nutella e soprattutto per la merenda dei bimbi. Vediamo insieme cosa occorre per preparare la torta alla nutella. Ingredienti: 210 gr di farina 00; 50 gr di fecola di patate; 250 gr di nutella; 150 gr di zucchero; 150 ml di latte; 3 uova; 1 bustina di lievito per dolci; 1 bustina di vanillina; Ingredienti per la decorazione: nutella q.b.; nocciole soffiate q.b.   Procedimento: Iniziate la preparazioneLEGGI LA RICETTA

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In: PANE E LIEVITANTI

Introduzione Bretzel: Il Bretzel è uno dei simboli della Germania simile alla pizza per l’Italia. Il Breztel si può mangiare a qualsiasi ora del giorno e si abbina a tutti i gusti dolci e salati. E’ un famoso pane, morbido dentro e con una crosticina o glassatura leggermente croccante fuori, è conosciuto anche per la forma ad infinito che ha. Vediamo insieme come realizzare il bretzel. Ingredienti: 500 gr farina 0; 200 ml di acqua; 50 gr di latte; 40 gr di burro; 1 cucchiaino di miele; 10 gr di sale; 5 gr di zucchero; 3 gr di lievito di birra secco o 10 grLEGGI LA RICETTA