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Ingredienti: 400 gr di patate; 1 uovo; 30 gr di parmigiano grattugiato; sale e pepe q.b.; pangrattato q.b.; salumi a scelta Procedimento: Iniziate la preparazione dei french toast di patate mettendo in una pentola capiente le patate e copritele interamente d’acqua. Mettete a bollire e cuocete fino a che i rebbi di una forchetta non si infilzeranno con facilità (2.).Dopo aver cotto le patate, toglietele dall’acqua e lasciate raffreddare. Dopo sbucciatele e tagliatele a pezzetti in una ciotola (3.).   Riducete le patate in purea schiacciatele con uno schiaccia patate. Alla purea di patate aggiungete il parmigiano grattugiato, l’uovo, sale e pepe e mescolate beneLEGGI LA RICETTA

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In: ANTIPASTI, CONTORNI, PASTA FATTA IN CASA, PASTA FRESCA, PRIMI, SECONDI

Ingredienti: 1 zucchina; 2 carote 1 patata; mezza cipolla; foglie di basilico; 2 coste di sedano; una manciata di piselli; 2 cucchiai di olio d’oliva; 120 gr di sale;       Procedimento: Iniziate la preparazione dei dadi vegetali pulendo, lavando e pelando le verdure. In una padella tagliate le verdure a dadini iniziando dalla zucchina (1.), continuate con le coste di sedano (2.) e le carote. Aggiungete i piselli congelati (potete utilizzare anche dei piselli freschi) e la patata (3.). Continuate aggiungendo la cipolla a cubetti e il basilico.   Aggiungete due cucchiai di olio d’oliva  (4.) e mescolate le verdure con un cucchiaio.LEGGI LA RICETTA

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Ingredienti per un vasetto: 8 carciofi; 6-7 limoni; olio d’oliva; spicchi d’aglio; 1 litro d’acqua; 1 litro di aceto; 1 ciuffo di prezzemolo; origano q.b.   Procedimento: Iniziate la preparazione dei carciofi sott’olio riempiendo una ciotola d’acqua con dei limone tagliati a spicchi e qualche limone spremuto dentro (1.). Iniziate dai carciofi (2.), eliminando tutte le foglie esterne (3.).   Togliete le foglie fino a lasciarne pochissime (solo le interne morbide). Tagliate le foglie rimaste alla base (Come in foto) (4.). Eliminate la parte esterna bassa del carciofi (5.) e dividete a metà il carciofo. Con la punta di un coltello, rimuovere tutta la peluriaLEGGI LA RICETTA

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Ingredienti per 9 mini plumcakes: 3 uova; 100 ml di olio d’oliva; 250 gr di farina 00; 50 gr di formaggio grattugiato; 100 ml di latte; sale q.b.; olive verdi q.b.; 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate     Procedimento: Iniziate la preparazione dei mini plumcakes rompendo le tre uova in una ciotola. Sbattete con una frusta a mano, quindi, dopo unite l’olio d’oliva (o olio di semi ) (1.). Continuate a mescolare con una frusta a mano. Unite anche il latte (2.), il sale e anche il parmigiano grattugiato (3.).   Aggiungete la farina poco alla volta (4.) e per finire uniteLEGGI LA RICETTA

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I muffin alla pizza sono antipasti semplici e veloci. Un gusto di pizza renderà il vostro muffii davvero speciale. Preparate gli ingredienti e realizzate i muffin.   Sfogliate la rubrica cliccando su “PAGINA SUCCESSIVA” per leggere tutta la ricetta.   Ingredienti: 50 gr di olio d’oliva; 3 uova; 100 gr di passata di pomodoro; 200 gr di farina 00; 1 bustina di lievito istantaneo pe torte salate; mozzarella q.b.; 8 pomodorini + alcuni per la decorazione; foglie di basilico q.b.; sale q.b.; origano q.b.     Procedimento: Iniziate la preparazione dei muffin di pizza mettendo in una ciotola l’olio d’oliva e le uova (1.). SbatteteLEGGI LA RICETTA

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Ingredient x 7 tortini: 450 gr di piselli; 100 gr di panna da cucina; 1 uovo e mezzo; 35 gr di parmigiano grattugiato; alcune foglie di basilico; 1 cucchiaio di olio;     Ingredienti crema di parmigiano: 50 gr di panna da cucina; 25 gr di parmigiano; 3 gr di maizena;     Procedimento: Iniziate la preparazione del tortino di piselli mettendo a bollire dell’acqua in una pentola. Non appena avrà raggiunto il bollore, buttate dentro i piselli e alcune foglie di cipolla (1.). Fate bollire per 15 minuti. Dopo spegnete, eliminate l’acqua e fate intiepidire. Mettete alcuni piselli da parte che vi serviranno perLEGGI LA RICETTA

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Le bombette salate sono piccole frittelle con ricotta e pancetta. L’unione di questi ingredienti darà delle bombette salate davvero sublimi. Potete aggiungere altri salumi o della scamorza grattugiata per variare. Sistemateli su un bel piatto da portata e serviteli come antipasti a centro tavola e farete un figurone. Sono semplicissimi da realizzare in 5 minuti. Preparate gli ingredienti e mettetevi all’opera.     Sfogliate la rubrica cliccando su “pagina successiva” per leggere tutta la ricetta passo passo.   Ingredienti: 250 gr di ricotta; 100 gr di farina; 50 gr di parmigiano; 2 uova; 5 gr di lievito istantaneo per torte salate; 1 ciuffetto di prezzemolo;LEGGI LA RICETTA

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Il trinchetto salato di natale è un ottimo antipasto realizzato in occasione delle feste natalizie. Un semplice rotolo di pancarrè sarà avvolto da una cremosa maionese e realizzarlo è davvero facile. Servitelo al centro tavola durante le vostre feste di natale e fate un figurone da urlo. Preparate gli ingredienti e gustatelo attentamente.   Ingredienti: 5/6 fette di pancarrè lungo senza crosta; 500 gr di insalata capricciosa; maionese q.b.;     Leggi anche la ricetta: pigne di cioccolato     Procedimento: Iniziate la preparazione del trinchetto salato di natale adagiando 5-6 fette di pancarrè lungo senza crostata uno affianco all’altro come in foto. Aiutatevi conLEGGI LA RICETTA

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Halloween è alle porte e la festa è vicinissima. Un piccolo buffet di antipasti renderà questo giorno davvero da brividi. Ragni, dita, streghe, serpenti, mummie e bare saranno il tema di questo buffet. Sfogliate la galleria e preparate queste fantastiche ricette pronte in pochi minuti. Buona festa di halloween.   N.B. Per leggere la ricetta di ogni antipasto, clicca sul titolo o sulla foto.   UOVA RAGNO     2. FINGERS HOT DOG     3. SCOPETTE STREGATE     4. MUMMIE DI PASTA SFOGLIA     5. BARE DI SANDWICH  LEGGI LA RICETTA

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Ingredienti: 8 fette di Pancarrè integrale. pate’ a scelta ketchup q.b. Procedimento: Iniziate la preparazione delle bare sandwich adagiando una fetta di pancarrè integrale su un tagliare. Assottigliate (non troppo) con un matterello (1.) e con un coltello affilato realizzate una bara (2.). Continuate cosi per tutte le fette di pancarrè che vi occorrono. Riscaldate ogni bara di pancarrè in una padella fino a farla dorare da entrambe le parti (3.). Stendete del pate’, a vostra scelta, su quattro bare (4.). Per il pate’ ho utilizzato del tuorlo d’uovo duro, tonno, maionese e ketchup mescolati e ridotti in crema di pate’. Coprite con una secondaLEGGI LA RICETTA