ANTIPASTI (Pagina 7)

Ingredienti: 6 salatini stick; 6 fette di mozzarella a fette; 6 fili di erba cipollina o prezzemolo. Procedimento: Iniziate la preparazione delle scopette stregate adagiando una fetta di mozzarella su un tagliere. Tagliate la fetta a metà. Incidete dei tagli, in senso verticale, nella parte finale della mozzarella (1.). Adagiate il salatino stick nella parte non incisa (2.) e iniziate ad arrotolare strettamente (3.). Otterrete cosi una scopa (4.). Avvolgete il filo di erba cipollina (io ho utilizzato il gambo di un prezzemolo sottile) alla parte vicina al manico della scopetta e fate un nodo ben saldo per evitare di far srotolare la mozzarella (6.).LEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 4 panini hot dog; 4 würstel; ketchup q.b. Procedimento: Iniziate la preparazione dei fingers hot dog preparando dapprima i würstel. In una padella con dell’acqua, fate bollire i würstel (1.) per 5 minuti. Scolateli e fateli raffreddare. Adagiate il würstel bollito su un tagliere e iniziate ad incidere su una punta del würstel per realizzare l’unghia (2.). Togliete la palle alla parte dell’unghia e togliete un po’ di polpa di würstel nell’unghia. Incidete adesso due tagli in senso orizzontale vicino all unghia e tre tagli in senso orizzontale (3.) a metà dito (3.). Aprite i panini a metà e versate dentro del ketchup (4.)LEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 3 uova; 20 gr di tonno sgocciolato; maionese q.b.; ketchup un cucchiaio; olive nere senza nocciolo q.b.   Procedimento: Iniziate la preparazione delle uova ragno ponendo in un pentolino 3 uova, aggiungete l’acqua fino a coprirle completamente e fate bollire per circa 30 minuti (1.). Trascorso il tempo di cottura, spegnete e lasciate raffreddare fuori dall’acqua. Sbucciate le uova, quindi privatele sul guscio (2.) facendo attenzione a non romperle. Tagliate le uova a metà in senso di lunghezza (3.). Togliete il tuorlo delle uova e metteteli in una ciotolina (4.). Con una forchetta sbriciolate i tuorli e aggiungete il tonno sgocciolato, il ketchup (5.)LEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 7 uova; 5 cucchiai di parmigiano; sale e pepe   Ingredienti farcitura: fesa di tacchino o prosciutto cotto q.b.; rucola q.b.; philadelphia q.b.   Procedimento: Iniziate la preparazione del rotolo di frittata ponendo in una ciotola le uova (1.), il parmigiano (2.) e infine il sale e il pepe. Sbattete ed amalgamate gli ingredienti utilizzando una frusta a mano (3.).   Ricoprite con un foglio di carta forno, una teglia da forno di cm 36×27. Versate dentro le uova sbattute (4.) e ponete la teglia in forno statico già caldo e fate cuocere per 15 min a 170°. Trascorso il tempo di cottura, sfornateLEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 250 gr di olive denocciolate; 1/2 bicchiere di vino bianco; un pizzico di scorza di limone; 40 gr di parmigiano grattugiato; 30 gr di mollica di pane; 50 gr di carne di maiale; 1 costa di sedano; 1 cipolla; 1 uovo; 50 gr di petto di pollo; 50 gr di carne di manzo.   Ingredienti per la panatura: uovo; pangrattato q.b.; farina 00 q.b.   Procedimento:   Iniziate la preparazione delle olive ripiene  preparando dapprima il ripieno. In una padella antiaderente fate soffriggere la cipolla e il sedano. Dopo aver fatto dorare  la cipolla, aggiungiamo i tre tipi di carne tagliati a dadini (1.),LEGGI LA RICETTA

Introduzione dei taralli pugliesi: I taralli pugliesi sono dei biscottini salati friabili con aroma di rosmarino o semi di finocchietto. Ottimi stuzzichini che aiutano a fermare l’appetito durante la giornata accompagnati da un buon calice di vino o perfetti durante un aperitivo o buffet. La loro forma può variare in base ai vostri gusti: piccoli o grandi, tondi o ovali e salati e perfino dolci. La nostra non è la ricetta originale, ma una ricetta ideata da noi utilizzando pochissimi ingredienti, ma il risultato è identico. Quindi mettetevi all’opera e realizziamo i taralli pugliesi.     Ingredienti: 250 gr di farina 00; 65 gr di olioLEGGI LA RICETTA

Introduzione patate chips: Le patate chips sono le classiche patatine che compriamo al supermercato dentro i classici pacchetti come le san carlo che amiamo mangiare come snack. Sono sfoglie leggere di patatine fritte salate e croccanti. Queste chips sono prive di conversanti e aggiunte chimiche per cui preferite sempre le ricette preparate con le vostre mani e non comprate prodotti confezionati.  Preparate le patate e creiamo le nostre patate chips.   Ingredienti: 2 patate grosse; sale olio per friggere     Procedimento Patate chips: Iniziate la preparazione delle patate chips lavando le patate e asciugandole con un panno asciutto (1.). Senza togliere la buccia, affettateleLEGGI LA RICETTA

Amici a cena, ma cosa preparo di antipasto? Avete poche idee? Vi mostro una raccolta di ricette facili e veloci da preparare per arricchire il vostro buffet di antipasti. Ricette perfette da poter preparare anche in anticipo durante la giornata e ottime da mangiare fredde. Guardate le ricette giù.   PER LEGGERE LA RICETTA, CLICCATE SULLA FOTO O SUL NOME DELLA RICETTA PER LEGGERLA INTERAMENTE!  PANE FRITTO O SGABEI       GIRELLE DI PANCARRE’ RIPIENE         INVOLTINI DI PANCARRE’ CON BACON         TRAMEZZINI CON MOUSSE DI TONNO           MOZZARELLE IN CARROZZA AROMATIZZATE    LEGGI LA RICETTA

Presentazione girelle salate  di pancarrè: Quando gli ospiti arrivano all’improvviso, sei assalita da mille dubbi. Ma la domanda più frequente è: cosa cucino adesso all’improvviso? Le girelle salate di pancarrè sono facilissime da realizzare o soprattutto molto veloci, pronte anche in 30 minuti. Potete guarnirle con gli ingredienti che più vi piacciono sta a voi la scelta. Vediamo insieme come prepararle.     Ingredienti: 3 fette di pancarrè senza crosta; philadelphia q.b.; 8 fette di prosciutto crudo; 8 fette di scamorza; qualche foglia di lattuga a scelta.     Procedimento: Iniziate la preparazione delle girelle  salate, appiattendo una fetta di pancarrè con il matterello finoLEGGI LA RICETTA

Presentazione involtini di bacon: Gli involtini di bacon sono un antipasto da portare a tavola con amore. Una fetta di pancarrè avvolta nel bacon e scottati in padella li rende filanti e deliziosi. Preparate gli ingredienti e via.     Ingredienti: Pancarrè 12 fette; 12 fette di edamer o scamorza; 12 fette di bacon;     Procedimento: Iniziate la preparazione degli involtini con bacon preparando il pancarrè. Prendete una fetta di pancarrè e togliete la crosta esterna (1.). Utilizzate il mattarello per assottigliare leggermente la fetta di pancarrè (2.). Adagiate sopra una fetta di scamorza o edamer (3.).   Arrotolate il pancarrè verso l’interno stringendoLEGGI LA RICETTA