BISCOTTI (Pagina 7)

Ingredienti: 250 gr di burro; 150 gr di zucchero; 350 gr di farin a00; 1 uovo; scorza di 1 limone. nutella q.b. crema di pistacchio q.b.     Procedimento Iniziate la preparazione della pasta frolla versando in una ciotola il burro a tocchetti ammorbidito a temperatura ambiente, quindi unite anche lo zucchero (1.)  e la scorza grattugiata di un limone (2.) e iniziate a mescolare utilizzando una forchetta fino ad ottenere una crema morbida e liscia. Unite l’uovo (3.) e mescolate ancora con una forchetta.     Dopo unite la farina poco alla volta facendola assorbire bene (4.). Continuate ad impastare su un piano daLEGGI LA RICETTA

Ingrediente: 250 gr di farina 00; 90 gr di zucchero; 50 gr di margarina; 1 tuorlo d’uovo; 30 gr di latte; 1 cucchiaio di miele; mezza bustina di lievito per dolci   Procedimento: Iniziate la preparazione dei biscotti rigoli  versando in una ciotola la margarina a temperatura ambiente  a tocchetti insieme allo zucchero (1.). Schiacciate con una forchetta fino a ridurre i due ingredienti in un cremino. Aggiungete anche il latte e il tuorlo d’uovo (2.), quindi continuate ad impastare. Aggiungete anche il miele (3.) e la mezza bustina di lievito per dolci.   Infine come ultimo ingrediente, aggiungete la farina setacciata poco alla voltaLEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 250 gr di farina 00; 125 gr di burro; 125 gr di zucchero; 1 uovo; scorza di 1 limone 20 gr di cacao amaro   Procedimento: Iniziate la preparazione dei biscotti al burro mettendo in una ciotola il burro, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata (1.). Mescolate con una forchetta fino a che otterrete una crema di burro. Unite anche l’uovo (2.) e mescolate ancora con una forchetta facendo incorporare bene l’uovo. Unite adesso la farina poco alla volta (3.), facendola assorbire bene. Impastate energicamente su un piano da lavoro fino a formare un panetto liscio e omogeneo. Dividete il panetto inLEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 2 uova; 120 gr di zucchero; 100 gr di olio di semi; 8 gr di lievito per dolci; 150 gr di fecola di patate; 100 gr di gocce di cioccolato; 250 gr di farina 00;     Procedimento: Iniziate la preparazione dei biscotti cookies versando in una ciotola le uova, lo zucchero, la vanillina e l’olio di semi (1.). Mescolate utilizzando una frusta a mano oppure mescolate con le mani fino a far incorporare bene gli ingredienti. Aggiungete adesso il lievito per dolci (2.) e mescolate ancora. Continuate aggiungendo la fecola di patate (3.) facendola assorbire poco alla volta.   Aggiungete le gocce diLEGGI LA RICETTA

Ingredienti per 23 savoiardi: 3 uova intere; 190 gr di zucchero; 250 gr di farina 00; Una bustina di vanillina. una manciata di zucchero semolato per spolverizzare.   Procedimento: Iniziate la preparazione dei savoiardi preparando il composto. Accendete il forno a 180° così sarà ben caldo  alla fine della preparazione dei savoiardi.  Sistemate tutti gli ingredienti che vi occorrono e posizionate un frullatore elettrico o una planetaria. In una ciotola versate le uova e lo zucchero (1.) e sbattete con le fruste elettriche (o con la planetaria con gancio frusta)  per 15 minuti. Il risultato che otterrete sarà un composto di uova e zucchero abbastanzaLEGGI LA RICETTA

Introduzione biscotti occhi di bue: I biscotti occhi di bue sono i biscotti per eccellenza più buoni al mondo! Un ripieno di nutella o marmellata racchiusa in due dolci biscotti di pasta frolla. Una dolce spolverizzata di zucchero a velo ed ecco il vostro occhio di bue pronto! Vediamo insieme cosa occorre per preparare i fantastici biscotti. Ingredienti: 250 gr di farina 00; 150 gr di burro; 75 gr di zucchero a velo; 3 tuorli d’uovo sodi; nutella q.b.; crema di pistacchio q.b; marmellata q.b.   Procedimento: Iniziate la preparazione mettendo 3 uova intere a bollire per almeno 30 minuti. Trascorso il tempo di ebollizioneLEGGI LA RICETTA

Ingredienti per 15 biscotti: 400 gr di farina 00; 100 gr di fecola di patate; 150 gr di zucchero a velo; 70 ml di latte; 2 tuorli d’uovo; 130 gr di burro t. ambiente; 1 bustina di vanillina; mezzo cucchiaino di lievito per dolci; 15 gr di cacao amaro;  ciocciotto al latte q.b.;     Procedimento: Iniziate la preparazione dei biscotti nascondini versando in una ciotola il burro ammorbidito  a temperatura ambiente insieme allo zucchero a velo e la bustina di vanillina (1.). Con una forchetta iniziate ad impastare i tre ingredienti fino ad ottenere una crema soffice. Aggiungete, dopo, i tuorli e mescolate. UniteLEGGI LA RICETTA

Ingredienti per 30 biscotti: 1 kg di farina 00 (750 gr + 250 gr per rinfrescare il lievito ) 250 gr di lievito madre; 280 gr di zucchero; 100 gr di strutto; 275 gr di acqua; 10 gr di sesamo; 5 gr di semi di finocchietto o anice; Ingredienti per rinforzare il lievito madre (se non lo avete pronto): 250 gr di lievito madre; 250 gr di farina 00 (sottraendola al totale della farina dei biscotti); 130 gr di acqua. Procedimento: Iniziate la preparazione dei biscotti al lievito, rinfrescando il lievito madre se non lo avete già pronto da utilizzare. In una ciotola versate 250LEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 45 gr di olio di semi; 45 gr di olio d’oliva; 250 gr di farina 00; 100 gr di zucchero; 1 uovo; 50 gr di gocce di cioccolato, mezzo cucchiaino di lievito per dolci.     Procedimento: Iniziate la preparazione delle gocciole fatte in casa ponendo in una ciotola capiente l’olio di semi e l’olio d’oliva insieme all’uovo intero (1.). Aggiungete anche lo zucchero semolato (2.) e con una frusta a mano sbattete questi ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.  Continuate unendo il mezzo cucchiaino di lievito per dolci e mescolate ancora. Aggiungete anche la farina poco alla voltaLEGGI LA RICETTA

Ingredienti per 15 biscotti: 250 gr di farina 00; 125 gr di zucchero a velo; 2 uova; 125 gr di burro; 1 scorza di limone;   Procedimento: Iniziate la preparazione dei biscotti di pasta frolla montata mettendo in una ciotola il burro ammorbidito a temperatura ambiente insieme  allo zucchero a velo (1.) e fate incorporare bene i due ingredienti quindi  riduceteli in crema aiutandovi con una forchetta. . Dopo aver ottenuto una crema fine e delicata, unite le uova (2.). Dopo aver fatto assorbire le uova, unite la scorza grattugiata di un limone non trattato (3.). Utilizzate una grattugia dai fori stretti. Unite, infine, laLEGGI LA RICETTA