DOLCI (Pagina 46)

Introduzione Cannoli Siciliani: I cannoli Siciliani sono dei dolcetti tipici appunto della regione Sicilia. Diffusi in tutto il mondo grazie all’emigrazione del popolo Siciliano, I cannoli divennero dei dolci gettonati in tutto il mondo. Ma realizziamoli in casa con le nostre manine. Vediamo cosa occorre. Ingredienti: 200 gr di farina 00; 1 cucchiaino di caffè in polvere; 1 cucchiaino di cacao amaro; 15 gr di strutto; 65 ml di vino bianco.   Ingredienti per la crema: 500 gr di ricotta fresca; 300 gr di zucchero semolato; scaglie di cioccolato q.b. ciliegie candite q.b. zucchero a velo q.b. Ingredienti per spennellare:  un albume   Procedimento IniziateLEGGI LA RICETTA

Presentazione pasta frolla: La pasta frolla è la ricetta più usata al mondo per la sua bontà e per la sua facilità nel creare crostate e biscottini friabili. Ma la ricetta per ottimi dolcetti quale sarà? Esistono diversi tipi di ricette per preparare la pasta frolla, ma oggi io vi presento la mia ricetta trovata nel ricettario di nonna. Gli ingredienti principali per preparare la pasta frolla sono: uova, burro, farina  e zucchero e qualche altro ingrediente che dovrete leggere nella ricetta che vi svelo oggi. Preparate gli ingredienti e via.   Ingredienti: 170 gr di farina 00; 100 gr di burro; 40 gr diLEGGI LA RICETTA

  Introduzione torta mimosa: La torta mimosa è un dolce caratteristico dell’8 marzo, un giorno particolare in quanto si festeggiano e si omaggiano le donne. Il simbolo di questa festa è proprio la mimosa, un fiore di colore giallo spiccante come i raggi del sole e un profumo di primavera che solo marzo sa dare. La torta mimosa viene realizzata e decorata come il classico fiore mimosa. Viene decorata con dei piccoli pezzi di Pan di Spagna. All’interno del fantastico Pan di Spagna troviamo una dolce crema diplomatica: crema pasticciera e panna montata. Preparate gli ingredienti e godetevi la festa!   Ingredienti pan di spagna:LEGGI LA RICETTA

Introduzione Torta di mele deliziosa: La torta di mele è una torta semplice e gustosa da realizzare. Molto amata dagli adulti e soprattutto dai bimbi, le mele ammorbidite nella cottura dentro la torta. Una delizia e un profumo come mai sentito. Ottima da assaporare con le amiche. Preparate gli ingredienti e procediamo. Ingredienti: 1 kg di mele 200 gr di zucchero; 4 uova; 200 ml di latte; 1 pizzico di sale; 300 gr di farina 00; 75 gr di burro fuso; cannella q.b. 16 gr di lievito per dolci   Leggi anche la ricetta: treccia alla nutella   Procedimento: Iniziate la preparazione della torta diLEGGI LA RICETTA

Introduzione Treccia alla nutella: Una soffice base di pan di brioshe intrecciata con ripieno di nutella vi delizierà le vostre merende pomeridiane. Pochi ingredienti e poco tempo di preparazione. Soffice e da fare il bis, ottima da inzuppare nel latte o accompagnata da una tazza di the al mattino. Ma Vediamo insieme cosa occorre per preparare questo piatto dolce: Ingredienti : 400 gr di farina 80 gr di zucchero 60 gr di burro 10 gr di lievito di birra 200 ml di latte 1 cucchiaino di miele 1 bustina di vanillina nutella q.b.   Procedimento Iniziate la preparazione della treccia alla nutella versando in unLEGGI LA RICETTA

Introduzione Cartocci alla crema: Li vedete sempre dietro alla vetrina dei dolci? Perchè non li realizzate voi? Seguite la mia ricetta per degli ottimi cartocci alla crema.   Ingredienti per l’impasto: 500 gr di farina 00; 50 gr di zucchero; 50 gr di strutto; 250 ml di latte; 1 uovo; 1 pizzico di sale; 5 gr di lievito di birra liofilizzato   Ingredienti per la crema al latte: 1 l di latte; 100 gr di amido di grano; 200 gr di zucchero; 200 ml di panna fredda zuccherata da montare. Procedimento: Iniziate la preparazione dei cartocci alla crema ponendo in un pentolino lo strutto. FateloLEGGI LA RICETTA

Introduzione Le zeppole di patate: Et Voilà!! Le zeppole di patate. La mia nonna era solita prepararle almeno 2 volte l’ anno. La ricetta ben conservata nel suo libro di cucina impolverato oggi ve la voglio mostrare. Pochissimi ingredienti per realizzare le zeppole ma notate bene che l’ingrediente fondamentale sono le patate.  Preparateli e mangiateli. Buon appetito Ingredienti: 1 kg di patate 700 gr di farina 00 40 gr di zucchero 5 uova 1 cubetto di lievito di birra 100 ml di olio extravergine di oliva 1 limone 1 pizzico di sale Leggi anche la ricetta: girelle alla nutella Procedimento: Procedete mettendo le patate inLEGGI LA RICETTA

Introduzione Girelle di pancarrè alla nutella: Oh oh mi è semblato di vedere la nutella! E’ vero e’ vero.. e’ proprio la nutella. Ma cosa saranno mai? le Girelle alla nutella ! Chi da piccoli non mangiava pane e nutella? Tutti ne erano ghiotti! Adesso provate a sostituire il pane al pancarrè e realizzare le Girelle di pancarrè alla nutella e vedrete che sarà un dolce uno tira l’altro. Ma Vediamo insieme cosa ci occorre per prepararle!   Ingredienti: Una confezione di pancarrà senza crosta; Nutella q.b. Cioccolato al latte 300 gr Ingredienti  per decorare Codette o farina di cocco q.b. Procedimento: Come si preparanoLEGGI LA RICETTA

Introduzione delle Pesche dolci siciliane: Direttamente dalla Sicilia sulle nostre tavole oggi vi propongo un dolce un po’ complesso da realizzare ma da leccarsi i baffi. Le pesche dolci siciliane sono molto facili da trovare nelle pasticcerie siciliane. Ma non aspettate di andare in Sicilia e preparateli direttamente a casa! Buon lavoro. Ingredienti per 14 paninetti per 6 pesche dolci : 210 gr di farina 00 140 gr di farina manitoba 20 gr di lievito di birra 40 gr di burro 1 uovo ½ cucchiaino di sale 70 gr di zucchero 1 buccia grattugiata di un limone 1 bustina di vanillina.   Ingredienti per ilLEGGI LA RICETTA